01食品生物成味
02世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)…
03胡志明工作法：紹興黃酒釀…
04北緯28°的濃香
05鑒定人日記：檢驗鑒定行業(yè)…
06從手藝到守藝：云南少數(shù)民…
07新型煙草制品：產(chǎn)品概述及…
08制革、毛皮加工與制鞋行業(yè)…
09四川省特色優(yōu)勢食品制造業(yè)…
10谷物基淀粉改性基礎(chǔ)與應(yīng)用…
葉欣編譯
暫缺簡介...
任飛等編繪；慶環(huán)譯
任繪等編；慶環(huán)譯
中國印刷及設(shè)備器材工業(yè)協(xié)會編
分上、下冊。上冊內(nèi)容：基礎(chǔ)理論、印刷專業(yè)基礎(chǔ)理論、印刷技術(shù)。下冊內(nèi)容：印…
（美）G.D.哈斯（G.D.Hayes）編著；彭倍勤…
本書收集了食品工程和食品科學的有關(guān)數(shù)據(jù)，其中包括食品生產(chǎn)中廣泛使用的單位…
羅忠民編著
本書介紹了掛面生產(chǎn)中的理論知識和工藝過程，包括濕面條的制取、掛面的烘干、…
（日）須山三千三，（日）鴻巢章二編著；吳…
本書闡述了水產(chǎn)食品在貯藏加工中的變化，各種水產(chǎn)制品的加工原理及加工工藝等…
丁純孝等編譯
本書從日本1990年和歐美等國1989年公開專利文獻中，篩選出80項食品加工新技術(shù)…
郭樹才主編
本書是根據(jù)全國高校化工工藝類專業(yè)教學指導委員會1989年天津工作會議確定的、…
可購
（以）利溫（Lewin，Menachem），（美）塞…
本冊分析討論了各種紡織品的阻燃、防水、防污、抗靜電整理的基本原理和工藝?！?/p>
項琦等編
本書內(nèi)容包括食品微生物的種類、形態(tài)、生理、生態(tài)、食品變質(zhì)、食品防腐和有關(guān)…
馬仲岑編著
本書吸收了國內(nèi)外平面、原型、立體方法的精華，形成獨特的時裝制圖系統(tǒng)，教你…
道涼等編著
收集現(xiàn)代中外冰箱食品500余例，介紹這些食品的用料、制作方法及風味、造型特…
肖詠，宋輝編譯
本書收集了國際流行的中老年服裝款式124款。
裴震榮，林語等編譯
封面題：裴震榮，林語等編。
呂元利等編譯
陳文濂編著
本書從織疵形成原因的分析入手，提出了在織造過程中，織疵的處理責任范圍、工…
靳一石主編
本書共收入了兒童毛衣新圖案169幅。
何孝永編
本書精選的250幅精美彩照，展示了當代流行的東方女性裙裝精品。
俞劍等編著
李若辛，毓凡著
本書是作者汲取了傳統(tǒng)中國風箏的制作經(jīng)驗和技巧，從實踐到理論進行了創(chuàng)造性勞…
孫愛麗編著
集子編譯
書脊題名；九十年代流行新款絨線編織。本書介紹了毛衣新款60余例。
田耕等編著
內(nèi)容簡介中國傳統(tǒng)醬腌菜中外馳名，本書重點介紹了知名度高、風味獨特的名牌醬…
周申，張穎編
本書收集棒針衫款式共60余種。
姬脈春，吳瓊編
余美娘，丁辰編
本書選取國外90年代最新穎、最流行的毛衣款式101種。
何寶森，王濱編著
陸琦主編；《當代服裝444例》編寫組編著
張志勤編著
本書介紹了果蔬糖制品的分類、制作原理、加工技術(shù)等方面。
李永平編著
本書介紹了知名度高、風味獨特的名牌醬腌菜80種，40余種古法腌菜，集中了中國…
鄭賢植編
本書闡述了蔗汁亞硫酸法澄清工藝的原理、生產(chǎn)流程、工藝技術(shù)條件，及其制訂和…
陸琦主編
李景文，李建偉編著
共包括27個品種，近300味地方特色小菜。介紹了各種菜的原料、用量、制作方法…
冀信福，石鈾編繪
本書原名：絨線鉤織大全。
梁梵等編
本書介紹幾十種不同年齡兒童穿著的外衣、套裝及帽、襪等。
吳章〓，黎喜林主編
本書闡明了基本有機化學工業(yè)與國民經(jīng)濟各部門的聯(lián)系、發(fā)展狀況、基本有機化學…
趙國平編著
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