二五 糊魚(yú)

俞國(guó)琛著《風(fēng)懷鏡》，為朱竹垞《風(fēng)懷詩(shī)》作注，凡例之十云，“注書(shū)之難，陸劍南早已言之。余按《風(fēng)懷詩(shī)》外另有食魱魚(yú)一首，起四句云，白小休論小，奇珍信可珍，炎天來(lái)積雪，入饌總?cè)玢y。白小，面條銀魚(yú)，見(jiàn)《金壺字考》。竹垞此詩(shī)作于順治己亥，是年客越中，則所詠之魱魚(yú)正指吾郡昌安門外之魱魚(yú)而言。蓋魱魚(yú)最白最細(xì)，見(jiàn)于端午后，今浙西人游越每津津道之，乃楊孫兩家之注咸引《爾雅》，以為似鳊而大鱗，肥美多鯁，最大長(zhǎng)三尺者為當(dāng)魱云云。無(wú)論紹興夏日并無(wú)大鱗多鯁三尺長(zhǎng)之魚(yú)名魱魚(yú)，即萬(wàn)一有之，則起首五字白小休論小竟作何解？若竹垞以三尺者為小魚(yú)，必且以吞舟者為大魚(yú)矣，顧可入饌耶，豈不令人失笑。不玩字句，惟填故實(shí)，一詩(shī)之注如此，他詩(shī)可知。又按魱魚(yú)今俗寫(xiě)作糊魚(yú)，言烹熟時(shí)如面糊攪成一塊也，于義亦通?！卑阜秶[風(fēng)著《越諺》卷中水族類寫(xiě)作鳠魚(yú)，注云，“細(xì)多如糊，四五月出山陰大桶盤(pán)湖中，放面食極鮮?！逼鋵?shí)此只是糊魚(yú)，《爾雅》之魱乃是鰣魚(yú)，鳠則似鲇而大，二者雖同有糊音，而決非長(zhǎng)不及半寸之白小，甚為明顯。老百姓不讀《爾雅》《說(shuō)文》，其命物名，如不是世俗相沿不可解的稱呼，大抵就所聞見(jiàn)取材，讀書(shū)人紀(jì)錄時(shí)加以古雅化，或反失之，范君通人且亦不免，他無(wú)論矣。