謹(jǐn)防吃出來(lái)的寄生蟲(chóng)病

定　價(jià)：￥85.00

作　者：	吳文勇,蔡茂榮,程由注
出版社：	廈門(mén)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787561591093	出版時(shí)間：	2023-12-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　寄生蟲(chóng)病是嚴(yán)重危害人民身體健康的古老疾病。食源性寄生蟲(chóng)病對(duì)人的危害重，但并不可怕，它可防可治。通過(guò)科普教育，使人們認(rèn)識(shí)疾病的來(lái)源，關(guān)注食品加工、飲食方式與飲食衛(wèi)生，就可以避免寄生蟲(chóng)病的感染與發(fā)病。本書(shū)重點(diǎn)介紹了常見(jiàn)食源性寄生蟲(chóng)病的臨床特征，同時(shí)，闡述了何種食物以何種方式攜帶病原并以何種方式傳播并侵染人體，以及如何診斷與避免感染并預(yù)防之，內(nèi)容主要包括病例分析與病原生物學(xué)、流行病學(xué)、臨床診斷及防治等知識(shí)，使人們進(jìn)一步認(rèn)知餐桌污染中的寄生蟲(chóng)問(wèn)題。