壯醫(yī)藥膳學

　　本書是一部理論與實踐相結合的膳學專著。書中系統(tǒng)地闡述了壯醫(yī)藥膳學的形成和發(fā)展、與藥膳相關的壯醫(yī)基本理論、藥膳原料、藥膳方劑及藥膳制作的基本技能。

　　藍毓營，男，教授，碩士研究生導師。廣西中醫(yī)藥大學壯醫(yī)藥學院院長，廣西民族醫(yī)藥協(xié)會第五屆理事會常務理事，中國民族醫(yī)藥協(xié)會瑤醫(yī)藥分會常務理事， 廣西科技評估中心評估專家。