微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)

篇 基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)1 培養(yǎng)基的配制與
實(shí)驗(yàn)2 微生物的分離、純化及無菌操作技術(shù)
實(shí)驗(yàn)3 光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)4 細(xì)菌的涂片及簡單染色法
實(shí)驗(yàn)5 細(xì)菌的革蘭氏染色
實(shí)驗(yàn)6 細(xì)菌的芽孢染色
實(shí)驗(yàn)7 細(xì)菌的莢膜染色
實(shí)驗(yàn)8 放線菌、酵母菌、霉菌形態(tài)觀察
實(shí)驗(yàn)9 微生物細(xì)胞大小的測定
實(shí)驗(yàn)10 微生物的顯微鏡直接計數(shù)
實(shí)驗(yàn)11 細(xì)菌的生理生化實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)12 微生物的菌種保藏技術(shù)
第二篇 應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)
專題一 食品發(fā)酵工藝
實(shí)驗(yàn)13 乳酸菌的分離和泡菜制作
實(shí)驗(yàn)14 乳酸菌飲料的制作及乳酸菌活力的測定
實(shí)驗(yàn)15 酒曲中根霉菌的分離及甜酒釀的制作
實(shí)驗(yàn)16 黑曲霉的檸檬酸發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)17 納豆的制作
實(shí)驗(yàn)18 醬油種曲中米曲霉孢子數(shù)的計數(shù)及醬油釀制
專題二 食品微生物檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)19 食品接觸面的微生物檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)20 食品微生物檢驗(yàn)樣品的采集與處理
實(shí)驗(yàn)21 食品中菌落總數(shù)的測定
實(shí)驗(yàn)22 食品中大腸菌群的測定——MPN法
實(shí)驗(yàn)23 食品中沙門氏菌的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)24 食品中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)25 食品中霉菌和酵母菌計數(shù)
實(shí)驗(yàn)26 食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)27 鮮乳中抗生素殘留檢驗(yàn)——嗜熱鏈球菌抑制法
專題三 環(huán)境微生物學(xué)
實(shí)驗(yàn)28 沉降法檢測空氣中微生物數(shù)量
實(shí)驗(yàn)29 多管發(fā)酵法檢測水中的大腸菌群
實(shí)驗(yàn)30 活性污泥中生物相觀察
實(shí)驗(yàn)31 水中五日生化需氧量(BOD5)的測定
實(shí)驗(yàn)32 用Ames法監(jiān)測環(huán)境中的致癌物
專題四 生物技術(shù)
實(shí)驗(yàn)33 細(xì)菌生長曲線的測定
實(shí)驗(yàn)34 環(huán)境理化因素對微生物生長的影響
實(shí)驗(yàn)35 紫外線對枯草桿菌的誘變效應(yīng)
實(shí)驗(yàn)36 抗生素 譜的測定
實(shí)驗(yàn)37 酵母細(xì)胞的固定化與酒精發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)38 黃曲霉毒素的ELISA檢測
實(shí)驗(yàn)39 小型機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)和基本操作技術(shù)
專題五 分子微生物
實(shí)驗(yàn)40 細(xì)菌總DNA的提取
實(shí)驗(yàn)41 利用16SrRNA基因序列進(jìn)行細(xì)菌分類鑒定和系統(tǒng)發(fā)育樹的構(gòu)建
實(shí)驗(yàn)42 利用ITs序列進(jìn)行真菌分類鑒定
實(shí)驗(yàn)43 微生物群落結(jié)構(gòu)的分析