發(fā)貨存貨簿（1950-1951）

　　鼎豐醬園檔案固然對“復(fù)原”這一家醬園的歷史具有獨(dú)有的價(jià)值，對于我們研究近代醬園業(yè)的歷史也具有重要的價(jià)值。如果把鼎豐醬園視為一個(gè)個(gè)案，將它放在平湖乃至杭嘉湖地區(qū)醬園業(yè)的整體中去觀察，就可以細(xì)化并且深化我們對醬園業(yè)的歷史認(rèn)知?？紤]到醬園產(chǎn)生及其經(jīng)營的地域環(huán)境，鼎豐醬園的盛衰變化還與平湖以及更大空間范圍的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況有密切聯(lián)系。反過來，透過鼎豐醬園檔案中有關(guān)其原料采購、工具采買、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品價(jià)格等的記載，我們也可以研究平湖、杭嘉湖地區(qū)乃至更加廣闊的區(qū)域歷史。可以說，由于鼎豐醬園檔案的完整性與連續(xù)性，它還是研究近代平湖地方史、杭嘉潮區(qū)域史乃至江南社會(huì)經(jīng)濟(jì)史的重要文獻(xiàn)。因此，平湖市檔案館與華東師范大學(xué)歷史學(xué)系合作，對《老鼎豐醬園檔案》加以整理，并以“平湖老鼎豐醬園檔案整理叢書”為名，陸續(xù)出版，希望為近代醬園業(yè)、平湖地方史、江南區(qū)域史的研究提供一份原始文獻(xiàn)。

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