生物分離工程（第二版）

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	孫彥
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502565398	出版時(shí)間：	2005-03-01	包裝：	平裝
開本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書以生物大分子分離純化技術(shù)為核心，系統(tǒng)介紹了生物產(chǎn)物分離純化的基本原理、分離操作、過程理論及應(yīng)用。本書內(nèi)容分為12章，即緒論、細(xì)胞分離與破碎、初級(jí)分離、膜分離、萃取、吸附分離技術(shù)和理論、液相色譜、親和色譜、電泳和電色譜、蛋白質(zhì)復(fù)性、結(jié)晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介紹了生物分離過程的前處理以及沉淀分級(jí)和泡沫分離等初級(jí)分離技術(shù)；第4章介紹了各種膜分離方法、特點(diǎn)及其在生物分離中的應(yīng)用；第5章介紹了各種萃取方法，特別是可用于生物大分子分離純化的雙水相萃取和反膠團(tuán)萃取技術(shù)；第6章至第10章闡述了吸附（包括離子交換）、色譜、電泳、電色譜以及蛋白質(zhì)復(fù)性等生物分離過程的核心技術(shù)的基本原理、特點(diǎn)、基礎(chǔ)理論和應(yīng)用，內(nèi)容包括近年來該領(lǐng)域的*研究進(jìn)展，是本書的核心部分；后兩章介紹了結(jié)晶和干燥的基礎(chǔ)理論及其在生物分離中的應(yīng)用。本書主要用于高等院校生物工程、生物化工和其他相關(guān)學(xué)科本科生與研究生的教材，也可供從事生物技術(shù)、生物化工和生物制藥研究的科研、技術(shù)和管理人員使用和參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生物分離工程（第二版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

1 緒論
　1.1 生物技術(shù)與生物分離
　1.2 生物物質(zhì)和生物分離
　　1.2.1 生物物質(zhì)
　　1.2.2 生物分離過程
　1.3 生物分離過程的特點(diǎn)
　1.4 生物分離技術(shù)和原理
　　1.4.1 物理性質(zhì)
　　1.4.2 化學(xué)性質(zhì)
　　1.4.3 生物學(xué)性質(zhì)
　1.5 生物分離效率
　　1.5.1 分離方法和設(shè)備
　　1.5.2 分離過程和產(chǎn)品
　參考文獻(xiàn)
2 細(xì)胞分離與破碎
　2.1 細(xì)胞分離
　　2.1.1 重力沉降
　　2.1.2 離心沉降
　　2.1.3 過濾
　2.2 細(xì)胞破碎
　　2.2.1 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
　　2.2.2 細(xì)胞破碎和產(chǎn)物釋放原理
　　2.2.3 細(xì)胞破碎技術(shù)
　　2.2.4 目標(biāo)產(chǎn)物的選擇性釋放
　習(xí)題
　參考文獻(xiàn)
3 初級(jí)分離
　3.1 沉淀分級(jí)
　　3.1.1 蛋白質(zhì)的表面特性
　　3.1.2 鹽析沉淀
　　3.1.3 等電點(diǎn)沉淀
　　3.1.4 有機(jī)溶劑沉淀
　　3.1.5 熱沉淀
　　3.1.6 其他沉淀法
　　3.1.7 沉淀生成動(dòng)力學(xué)
　3.2 泡沫分離
　　3.2.1 泡沫分離原理
　　3.2.2 泡沫分離設(shè)備和過程
　　3.2.3 泡沫分離的應(yīng)用
　習(xí)題
　參考文獻(xiàn)
4 膜分離
　4.1 各種膜分離法及其原理
　　4.1.1 反滲透
　　4.1.2 超濾和微濾
　　4.1.3 透析
　　4.1.4 電滲析
　　4.1.5 滲透氣化
　4.2 膜材料及其特性
　　4.2.1 膜材料
　　4.2.2 膜的結(jié)構(gòu)特性
　　4.2.3 水通量
　4.3 膜組件
　　4.3.1 管式膜組件
　　4.3.2 平板膜組件
　　4.3.3 螺旋卷式膜組件
　　4.3.4 中空纖維(毛細(xì)管)式膜組件
　4.4 操作特性
　　4.4.1 濃度極化模型
　　4.4.2 超濾膜的分子截留作用
　4.5 影響膜分離速度的主要因素
　　4.5.1 操作形式
　　4.5.2 流速
　　4.5.3 壓力
　　4.5.4 料液濃度
　4.6 膜分離過程
　　4.6.1 分離操作
　　4.6.2 錯(cuò)流過濾過程的流體力學(xué)
　4.7 膜的污染與清洗
　4.8 應(yīng)用
　　4.8.1 菌體分離
　　4.8.2 小分子生物產(chǎn)物的回收
　　4.8.3 蛋白質(zhì)的回收、濃縮與純化
　　4.8.4 膜生物反應(yīng)器
　　習(xí)題
　參考文獻(xiàn)
5萃取
　5.1 基本概念
　　5.1.1 萃取
　　5.1.2 反萃取
　　5.1.3 物理萃取和化學(xué)萃取
　5.2 分配定律與分配平衡
　5.3 有機(jī)溶劑萃取
　　5.3.1 弱電解質(zhì)的分配平衡
　　5.3.2 化學(xué)萃取平衡
　　5.3.3 溶劑萃取操作
　5.4 液液萃取設(shè)備及其設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ)
　　5.4.1 混合-澄清式萃取
　　5.4.2 多級(jí)錯(cuò)流接觸萃取
　　5.4.3 多級(jí)逆流接觸萃取
　　5.4.4 分餾萃取
　　5.4.5 微分萃取
　5.5 雙水相萃取
　　5.5.1 雙水相系統(tǒng)
　　5.5.2 雙水相中的分配平衡
　　5.5.3 影響分配系數(shù)的各種因素
　　5.5.4 雙水相萃取操作
　5.6 液膜萃取
　　5.6.1 液膜的種類
　　5.6.2 液膜萃取機(jī)理
　　5.6.3 液膜萃取動(dòng)力學(xué)
　　5.6.4 液膜萃取操作
　5.7 反膠團(tuán)萃取
　　5.7.1 反膠團(tuán)及其基本性質(zhì)
　　5.7.2 反膠團(tuán)的溶解作用
　　5.7.3 萃取和反萃取動(dòng)力學(xué)
　　5.7.4 反膠團(tuán)萃取操作
　5.8 液固萃取（浸取）
　　5.8.1 浸取速度
　　5.8.2 液固萃取操作及設(shè)備
　　5.8.3 浸取劑
　5.9 超臨界流體萃取
　　5.9.1 超臨界流體的性質(zhì)
　　5.9.2 超臨界流體中的溶解度
　　5.9.3 超臨界流體萃取操作
　　5.9.4 應(yīng)用
　習(xí)題
　參考文獻(xiàn)
6 吸附分離技術(shù)和理論
7 液相色譜
8 親和色譜
9 電泳和電色譜
10 蛋白質(zhì)復(fù)性
11 結(jié)晶
12 干燥
部分習(xí)題答案