兒童減糖：糖如何隱害兒童健康以及父母該怎樣做

　　現(xiàn)在“減糖”“斷糖”的觀念已經廣為流行，很多注重健康的成年人都在踐行“減糖”或“斷糖”生活。實際上孩子的飲食中也隱藏了各種糖分。研究表明，對于正在生長發(fā)育的兒童來說，糖幾乎會對所有器官或部位產生破壞性影響。心臟病、高血壓、脂肪肝、糖尿病、皮膚問題、腸胃不適、哮喘等大多數(shù)慢性疾病都與糖攝入過量有分不開的關系。過度活躍、精神萎靡、暴飲暴食、注意力不集中、記憶力與學習能力差等問題的罪魁禍首也是糖。因此，精準把控生長期糖攝入的量與度就格外重要。 本書凝聚世界知名兒童營養(yǎng)和肥胖問題研究專家30年研究成果與經驗，是一本能幫助父母重新審視日常飲食，排除威脅孩子健康的潛在糖成分與甜味劑，踐行健康生活的圖書。書中特別提供了孩子可堅持的28天減糖方案，為下一代的健康成長保駕護航。

　　邁克爾·格蘭博士（Michael I. Goran）世界上公認的兒童營養(yǎng)領域權威，兒童肥胖研究專家，南加州大學凱克醫(yī)學院預防醫(yī)學和兒科教授，南加州大學兒童肥胖研究中心創(chuàng)始主任，南加州大學糖尿病和肥胖研究所聯(lián)合主任，擁有30多年營養(yǎng)領域研究與教學經驗。自從業(yè)以來，他的研究不斷得到美國國立衛(wèi)生研究院和諸多基金會的資助，他在研究和教學方面獲得了許多獎項，包括營養(yǎng)學會研究獎章，肥胖癥學會頒發(fā)的禮來科研成就獎，小兒肥胖癥研究卓越獎，肥胖癥研究頂級貢獻獎，以及英國頂級科學獎蘭克獎。艾米麗·凡土拉博士（Emily E. Ventura）經驗豐富的營養(yǎng)教育家，公共衛(wèi)生倡導者，作家和廚師。她在南加州大學獲得了公共衛(wèi)生碩士學位和健康行為研究哲學博士學位。她被選為富布賴特學者，曾在意大利教授公共衛(wèi)生營養(yǎng)學，現(xiàn)在居加利福尼亞州，從事寫作和食譜開發(fā)工作。