影響中國(guó)菜的那些人鄢赪

定　價(jià)：￥158.00

作　者：	黃靜琳
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：	味道的傳承第二季
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787573611833	出版時(shí)間：	2023-09-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜大師，創(chuàng)新了味道。從云南菜的發(fā)展和食材等基礎(chǔ)知識(shí)講起，看到了名廚的業(yè)界影響力，從從業(yè)經(jīng)歷中可以看到他對(duì)云南菜的發(fā)展與傳承，讓人感受到云南菜的匠心味道，感受到讓中國(guó)餐飲綻放的生命力。書(shū)中收錄諸多經(jīng)典菜品，由大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細(xì)節(jié)之處見(jiàn)真功。

作者簡(jiǎn)介

　　黃靜琳 | 自媒體“琳琳的廚房”運(yùn)營(yíng)人畢業(yè)于南開(kāi)大學(xué)，資深媒體人。原《南方都市報(bào)》資深美食記者，美食雜志主編，國(guó)內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，一手文字，一手設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)擁捉生活中細(xì)微之美。