民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃

定　價(jià)：￥66.00

作　者：	鄭逸梅著
出版社：	中國(guó)文史出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520533195	出版時(shí)間：	2023-02-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是一部散文集，收錄了著名作家、文史專家鄭逸梅先生關(guān)于美食的文章，共分四卷：“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕”“鄉(xiāng)情溢滿煙火氣，珍饈至味在人間”“品饌也是讀書(shū)，治大國(guó)若烹小鮮”“桃之夭夭，灼灼其華”。所選篇目包括《豚蹄小談》《說(shuō)說(shuō)大閘蟹》《食品漫談》《蘇州的著名食品》《吃在香港》《我的起居注》《各家的飲食》《吃年夜飯》《兒時(shí)的食品回憶》《董糖、韓糖和茶花女糖》《吳稚暉喜吃鍋貼》《上海淪陷時(shí)期的食糧》《末代皇帝的伙食賬》《南社的幾次聚餐》《朵頤快語(yǔ)》《飲食話舊》《吃飯掌故》等。

作者簡(jiǎn)介

　　鄭逸梅（1895—1992），現(xiàn)當(dāng)代著名掌故家，擅長(zhǎng)撰寫(xiě)文史掌故類文章，被譽(yù)為“補(bǔ)白大王”。著有《人物品藻錄》《逸梅小品》《孤芳集》《近代野乘》《逸梅叢談》《南社叢談》《花果小品》等。

圖書(shū)目錄

蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕
豚蹄小談
說(shuō)說(shuō)大閘蟹
食品漫談
蘇州的著名食品
啖蟹
談山家十八熟
吃在香港
人是否能斷食
膽結(jié)石禁忌的食品
我個(gè)人的進(jìn)食
我家的飲食生活
我的起居注
《康居筆記》所談的飲食
長(zhǎng)壽的傳說(shuō)
飲與食
各家的飲食
鄉(xiāng)情溢滿煙火氣珍饈至味在人間
徐卓呆啖豆餅
吃年夜飯
兒時(shí)的食品回憶
零食
董糖、韓糖和茶花女糖
吳稚暉喜吃鍋貼
王季歡之啖蟹趣史
楊士驤喜啖羊肉
上海淪陷時(shí)期的食糧
姑嫂餅別饒風(fēng)味
陶詒孫嗜吃薄脆餅
農(nóng)勁孫的養(yǎng)生術(shù)
末代皇帝的伙食賬
品饌也是讀書(shū) 治大國(guó)若烹小鮮
飯會(huì)與粥會(huì)
南社的幾次聚餐
后的一次宴會(huì)
養(yǎng)生之道
養(yǎng)生贅談
朵頤快語(yǔ)
飲食話舊
飲食小掌故
吃飯掌故
盤(pán)餐摭談
喜閱《食德新譜》
桃之夭夭灼灼其華
梨
菱
柿
栗
甘蔗
荸薺
西瓜
蘋(píng)果
香蕉
銀杏
胡桃
桃
櫻桃
楊梅
梅
杏
葡萄
枇杷
荔枝
熒實(shí)
無(wú)花果
南瓜
棗
龍眼
石榴
李
檳榔
椰子
文旦
菠蘿蜜
木瓜
瓜
藕
橄欖
香櫞
金柑
橘
橙
紅豆
葫蘆