中國富鍶食品發(fā)展報告

定　價：￥138.00

作　者：	韓娟，郭燕枝著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518440214	出版時間：	2022-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共分為七章。第一章從鍶元素的發(fā)現(xiàn)、鍶在地球環(huán)境和人體中的分布情況，以及人體每日膳食鍶攝入的情況等出發(fā)，梳理了國內(nèi)外關(guān)于鍶作為人體必需微量元素的研究進(jìn)展，綜述了鍶的健康功效；第二章介紹了鍶的攝入量風(fēng)險評估及鍶的毒理學(xué)研究進(jìn)展，總結(jié)了鍶的安全性評價；第三章對世界鍶礦和世界鍶水的分布進(jìn)行梳理，概述了世界鍶資源的分布情況；第四章對世界鍶產(chǎn)品（包括食品和藥品）的研發(fā)現(xiàn)狀及進(jìn)展進(jìn)行了綜述；第五章、第六章、第七章，對我國鍶資源的分布情況、鍶產(chǎn)品開發(fā)概況以及鍶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行了總體梳理，并結(jié)合中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所在山東省淄博市開展鍶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興項目的案例，對我國鍶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行了展望，并提出相關(guān)政策建議。

作者簡介

　　韓娟，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員，碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院動物學(xué)/分子細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)，獲理學(xué)博士學(xué)位，丹麥哥本哈根大學(xué)醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者。

圖書目錄

鍶的健康功效
第一節(jié) 鍶的簡介
第二節(jié) 鍶的生理功效
一、鍶與骨健康
二、鍶與生殖健康
三、鍶與心血管健康
四、鍶與精神健康
五、鍶的其他功能
鍶的安全評價
第一節(jié) 鍶的攝入量風(fēng)險評估研究進(jìn)展
第二節(jié) 鍶的毒理學(xué)研究進(jìn)展
世界鍶資源的分布情況
第一節(jié) 世界鍶礦的分布
第二節(jié) 世界鍶水的分布
世界鍶產(chǎn)品概況
第一節(jié) 鍶的產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)狀及進(jìn)展
第二節(jié) 鍶的藥物研發(fā)現(xiàn)狀及進(jìn)展
中國鍶資源的分布情況
第一節(jié) 我國主要鍶成礦帶分布及其特點
第二節(jié) 我國鍶型礦泉水資源分布及其特點
中國鍶產(chǎn)品開發(fā)
第一節(jié) 中國鍶產(chǎn)品的種類
第二節(jié) 中國富鍶產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
第三節(jié) 鍶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興
一、山東沂源水土鍶資源監(jiān)測調(diào)查情況
二、沂源縣農(nóng)產(chǎn)品鍶含量監(jiān)測調(diào)查情況
三、“沂源紅”富鍶蘋果產(chǎn)業(yè)提升及品牌打造
中國鍶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢展望
第一節(jié) 加強鍶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究
第二節(jié) 加速鍶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新
第三節(jié) 加快鍶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)
第四節(jié) 加大鍶產(chǎn)業(yè)政策支持
參考文獻(xiàn)