高原特色農產(chǎn)品深加工技術

定　價：￥16.00

作　者：	包媛媛,張新永
出版社：	云南科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787558706745	出版時間：	2018-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　雖然云南物種豐富，農產(chǎn)品種類很多，但是許多產(chǎn)品加工程度低，未被充分開發(fā)和利用，許多農產(chǎn)品都是以初級產(chǎn)品的形式出售。針對這一問題，本書介紹了云菜、云果、云糧、云薯、云花、云菌等六大類農產(chǎn)品，就每一類別精心挑選出具有云南高原特色的作物進行產(chǎn)品深加工技術闡述?？蔀檗r產(chǎn)品加工企業(yè)、農產(chǎn)品加工作坊及廣大的讀者朋友家庭生產(chǎn)提供技術參考。