易學(xué)易做燉菜湯煲

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	邴吉和　編著
出版社：	中國(guó)人口出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥13.60)

ISBN：	9787510117831	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

暫缺《易學(xué)易做燉菜湯煲》簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介

暫缺《易學(xué)易做燉菜湯煲》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

跟我學(xué)做燉菜湯煲
基礎(chǔ)高湯的制作
精致高湯的制作
高湯的制作及食用方法誤區(qū)
熬制高湯要注意的七個(gè)細(xì)節(jié)
煲湯的常用注意事項(xiàng)
什么樣的食材適合煲湯
1．蔬菜類(lèi)
2．果／干類(lèi)
3．海鮮類(lèi)
可口素湯篇
豆腐
菌菇
營(yíng)養(yǎng)肉湯篇
豬肉
牛肉
羊肉
兔肉
雞肉
鴨肉
其他
誘人水產(chǎn)篇
淡水魚(yú)
海水魚(yú)
其他海鮮