不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史

　　一部寫給“吃貨”的藝術(shù)史一場“活色生香”的時空旅行帶你領(lǐng)略各個時代的佳肴美酒與飲食文化為你詳解藝術(shù)家們?nèi)绾卧忈屖澄锉澈蟮奈幕c價值200余幅藝術(shù)史上的經(jīng)典畫作，風趣、幽默的文字帶你同時領(lǐng)略藝術(shù)之美與美食之美英國當代知名食物史學者帶你鑒賞各個時代的繪畫精品，從藝術(shù)中還原一部人類飲食文化史。細數(shù)各個時代的珍饈美味，盤點庖尉內(nèi)鮮為人知的艱辛與感動。檢視佳肴背后豐富的文化意涵，體悟食物之于藝術(shù)、之于歷史、之于人類的意義。吃飯從來不是一件簡單的事，不僅關(guān)乎口味，更關(guān)乎品位和文化。《不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史》以繪畫藝術(shù)作為切入點，講述“吃飯”這件事在人類歷史中的演變以及背后的故事和文化。作者吉莉安·萊利檢視了自石器時代以來，人類在各式各樣的繪畫作品中對于食物的呈現(xiàn)，指出藝術(shù)作品補充了大量文字史料所無法提供的信息，比如肉類、魚類、奶酪和蔬菜如何風干，或者如何使用蜂蜜來保存蔬菜。此外繪畫藝術(shù)還能展現(xiàn)過去人們耕作、放牧、狩獵、收獲以及交易的情景。通過講述藝術(shù)作品中食物與神話和宗教之間的廣泛聯(lián)系，吉莉安·萊利也回答了一系列看似無解的問題：比如引發(fā)特洛伊戰(zhàn)爭的金蘋果究竟是哪種果實，以及我們對基督教藝術(shù)中出現(xiàn)的果實的誤判其實受到其象征意義的誤導。《不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史》包含200余幄藝術(shù)史上的經(jīng)典畫作，囊括古代手稿、浮雕、瓶畫和馬賽克鑲嵌畫，以及文藝復興時期諸多名家作品。無論作為藝術(shù)史還是飲食文化史，《不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史》都具有極高的知識性和可讀性。

　　吉莉安·萊利，英國當代著名美食作家，知名食物史研究者，意大利美食的忠實擁躉。畢業(yè)于劍橋大學歷史專業(yè)的她，某次去意大利公干時，卻不可救藥地愛上了當?shù)孛朗常拇耸钢静挥?。她已出版了多部關(guān)于美食和飲食文化史的著作。