中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編：罐頭食品卷（第5版）

定　價(jià)：￥250.00

作　者：	全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社編
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506695251	出版時(shí)間：	2021-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	958	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷。本匯編為罐頭食品卷，由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)和中國標(biāo)準(zhǔn)出版社聯(lián)合編制。本匯編是在2011年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編罐頭食品卷（第四版）》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的，保留了現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)，增加了2011年7月至2019年11月底發(fā)布的罐頭食品國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容包括：一、綜合標(biāo)準(zhǔn)；二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；三、原輔料及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；四、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。本匯編共收錄國家標(biāo)準(zhǔn)81項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。本匯編每個(gè)部分的標(biāo)準(zhǔn)按國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次編排，其中國家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號由小到大編排。

作者簡介

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圖書目錄

一、綜合標(biāo)準(zhǔn)
GB 7098—2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品
GB 8950—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
GB／T 10784—2006 罐頭食品分類
GB／T 10785—1989 開頂金屬圓罐規(guī)格系列
GB／T 10785—1989 《開頂金屬圓罐規(guī)格系列》第1號修改單
GB／T 14251—2017 罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求
GB／T 15069—2008 罐頭食品機(jī)械術(shù)語
GB／T 20938—2007 罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范
GB／T 22000—2006 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求
GB／T 27303—2008 食品安全管理體系罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求
GB／T 29335—2012 爪式旋開蓋
GB／T 29603—2013 鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋
GB／T 36003—2018 鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭空罐
二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 13207—2011 菠蘿罐頭
GB／T 13208—2008 蘆筍罐頭
GB／T 13209—2015 青刀豆罐頭
GB／T 13210—2014 柑橘罐頭
GB／T 13211—2008 糖水洋梨罐頭
GB／T 13212—1991 清水荸薺罐頭
GB／T 13213—2017 豬肉糜類罐頭
GB／T 13214—2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭
GB／T 13515—2008 火腿罐頭
GB／T 13516—2014 桃罐頭
GB／T 13517—2008 青豌豆罐頭
GB／T 13518—2015 蠶豆罐頭
GB／T 14151—2006 蘑菇罐頭
GB／T 14215—2008 番茄醬罐頭
GB／T 22369—2008 甜玉米罐頭
GB／T 24402—2009 豆豉鯪魚罐頭
GB／T 24403—2009 金槍魚罐頭
GB／T 31116—2014 八寶粥罐頭
三、原輔料及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 317—2018 白砂糖
GB 1886．4—2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑六偏磷酸鈉
GB 1886．11 2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞硝酸鈉
GB 1886．235—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸
GB 2712—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品
GB 2716—2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油
GB 2721—2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽
GB 2733—2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品
GB 4806．1—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求
GB 4806．5—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品
GB 4806．6—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂
GB 4806．7—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品
GB 4806．9—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品
GB 4806．10—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層
GB／T 5461—2016 食用鹽
GB 5749—2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 8884—2017食用馬鈴薯淀粉
GB／T 8885—2017食用玉米淀粉
GB／T 8967—2007 谷氨酸鈉(味精)
GB／T 9959．1—2019 鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第l部分：片豬肉
GB／T 9959．2—2008分割鮮、凍豬瘦肉
GB／T 9960—2008鮮、凍四分體牛肉
GB／T 9961—2008鮮、凍胴體羊肉
GB 10146—2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用動(dòng)物油脂
NY／T 523—2002甜玉米
四、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789．12—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)
GB 4789．26—2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商業(yè)無菌檢驗(yàn)
GB 4789．28—2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求
GB 5009．3—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
GB 5009．5—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)l的測定
GB 5009．6—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定
GB 5009．9—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的i貝4定
GB 5009．11—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB 5009．12—2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB 5009．13—2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銅的測定
GB 5009．14—2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋅的測定
GB 5009．15—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定
GB 5009．16—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定
GB 5009．17—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定
GB 5009．27—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)芘的測定
GB 5009．33—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB 5009．44—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定
GB 5009．189—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中米酵菌酸的測定
GB 5009．190—2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定
GB 5009．208—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中生物胺的測定
GB 5009．228—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定
GB／T 21916—2008水果罐頭中合成著色劑的測定高效液相色譜法
GB 31604．1—2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則
GB 31604．2—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測定
GB 31604．8—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品總遷移量的測定
GB 31604．46—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸