食療本草譯注（修訂本）

　　《食療本草》三卷，唐代孟詵撰，張鼎增補改編，約成書于唐開元年間原本。是我國唐代著名的食物療法及營養(yǎng)學(xué)專著，記載了二百六十余種常見食物的藥性功效、主治疾病及各種禁忌，兼收大量的食療方劑。原本久佚。作者據(jù)輯佚本注釋翻譯，并與眾多殘本和其他典籍校核。附“名詞術(shù)語解釋”和“食物藥品”兩個索引。

　　孟詵（621-713），汝州梁（今河南臨汝）人，師從“藥王”孫思邈。他從小喜好醫(yī)藥方術(shù)，年長中進士，曾任同州刺史，故人稱“孟同州”。晚年歸隱伊陽山，潛心醫(yī)藥養(yǎng)生研究。著有《補養(yǎng)方》。張鼎在其基礎(chǔ)上補撰而成《食療本草》。鄭金生（1946— ），1969年畢業(yè)于江西中醫(yī)學(xué)院。首屆醫(yī)學(xué)史碩士、中國中醫(yī)科學(xué)院中國醫(yī)史文獻研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中華人民共和國衛(wèi)生部醫(yī)史文獻學(xué)科帶頭人，曾任中國中醫(yī)科學(xué)院中國醫(yī)史文獻研究所所長，德國慕尼黑大學(xué)醫(yī)史研究所客座教授，日本茨城大學(xué)人文學(xué)部客座研究員，現(xiàn)任德國柏林洪堡大學(xué)Charité醫(yī)科大學(xué)客座教授。2003年榮獲國際傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)年度大獎。張同君，畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院（現(xiàn)北京中醫(yī)藥大學(xué)）中醫(yī)專業(yè)，人民衛(wèi)生出版社原中醫(yī)出版中心主任，編審。長期從事中醫(yī)醫(yī)史文獻研究與中醫(yī)圖書出版工作，師從中醫(yī)著名大家馬繼興研究員。參加的“《神農(nóng)本草經(jīng)》的整理研究”獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎三等獎，編輯出版的《海外回歸中醫(yī)善本古籍叢書》獲全國優(yōu)秀古籍整理圖書二等獎。