我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道研究

定　價：￥98.00

作　者：	耿獻輝，薛洲，陳凱淵著
出版社：	經(jīng)濟管理出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787509671979	出版時間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	347	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道研究》主要對批發(fā)市場、超市和電商平臺等三類流通渠道模式進行了比較與優(yōu)化分析。首先，從經(jīng)濟社會、人口和技術(shù)等方面分析我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的外部發(fā)展環(huán)境變化，隨著外界環(huán)境的不斷變化，進一步剖析我國居民對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求變動及其趨勢；其次，外界環(huán)境的不斷變化推動了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的變革，詳細梳理了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化歷程，從流通渠道橫向主體競爭和縱向關(guān)系協(xié)調(diào)兩個方面對三種不同流通模式進行比較分析；最后，基于美、日兩國流通模式的國際經(jīng)驗借鑒，針對三類不同的主體，提出超市應(yīng)逐步加強產(chǎn)地對接、批發(fā)市場向消費者提供配送服務(wù)和電商平臺進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量識別等優(yōu)化措施。

作者簡介

　　耿獻輝（1978-），河北保定人，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副院長、教授、博士生導(dǎo)師，新西蘭梅西大學(xué)、日本九州大學(xué)和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)訪問學(xué)者，兼任江蘇農(nóng)村經(jīng)濟學(xué)會副秘書長。主要研究方向為農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)產(chǎn)品流通管理。主持完成多項國家自然科學(xué)基金和國家社會科學(xué)基金，主持江蘇省社會科學(xué)基金重大項目；在Canadian Journal of Agricultural Economics、British Food Joumal、《中國農(nóng)村經(jīng)濟》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》等國內(nèi)外SCI、SSCI、CSSCI索引收錄期刊發(fā)表論文20多篇。

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 研究依據(jù)
第二節(jié) 主要研究內(nèi)容
第三節(jié) 研究思路與方法
第二章我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的外部發(fā)展環(huán)境
第一節(jié) 政策環(huán)境
第二節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境
第三節(jié) 人口環(huán)境
第四節(jié) 社會環(huán)境
第五節(jié) 技術(shù)環(huán)境
第六節(jié) 本章小結(jié)
第三章我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場需求與趨勢分析
第一節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求特性及其影響因素
第二節(jié) 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供給情況分析
第三節(jié) 我國居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求變化分析
第四節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求的發(fā)展趨勢分析
第五節(jié) 本章小結(jié)
第四章我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化分析
第一節(jié) 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品總體流通現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 超市的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
第三節(jié) 批發(fā)市場的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
第四節(jié) 生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
第五節(jié) 消費者生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買渠道的變遷分析
第六節(jié) 本章小結(jié)
第五章我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同流通模式的比較分析
第一節(jié) 不同流通渠道的模式特征和渠道結(jié)構(gòu)比較
第二節(jié) 不同流通渠道的橫向競爭程度比較
第三節(jié) 不同流通渠道縱向合作關(guān)系的比較分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第六章超市為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
專題超市和農(nóng)貿(mào)市場生鮮蔬菜經(jīng)營的市場競爭分析——基于質(zhì)量與價格差異的視角
第七章批發(fā)市場為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
第一節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的市場競爭格局分析
第二節(jié) 流通主體的渠道關(guān)系比較
第三節(jié) 批發(fā)環(huán)節(jié)的流通效率測度
第四節(jié) 本章小節(jié)
專題Ⅰ 蔬菜批發(fā)市場調(diào)研報告——基于南京、常州和武漢的批發(fā)主體數(shù)據(jù)
專題Ⅱ 蔬菜零售價格對上游市場價格波動的反應(yīng)機制——基于零售渠道差異的比較分析
專題Ⅲ 我國蔬菜產(chǎn)地價格的非對稱反應(yīng)：理論與實證分析
專題Ⅳ 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場電子結(jié)算使用意愿的影響因素分析
第八章電商平臺為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
專題Ⅰ 江蘇豐縣果農(nóng)電商流通需求的調(diào)查分析
專題Ⅱ 陽澄湖大閘蟹流通渠道不同模式的比較及流通效率測度
第九章美日等國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的經(jīng)驗借鑒
第一節(jié) 美國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析——以蔬菜為例
第二節(jié) 日本生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析——以日本農(nóng)協(xié)為例
專題日本水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展及對我國的啟示
第十章我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化設(shè)計
第一節(jié) 總體優(yōu)化目標
第二節(jié) 優(yōu)化路徑設(shè)計
第三節(jié) 優(yōu)化措施
第十一章案例研究Ⅰ：基于互聯(lián)網(wǎng)的Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新
第一節(jié) 理論基礎(chǔ)與文獻綜述
第二節(jié) 基于互聯(lián)網(wǎng)的我國生鮮供應(yīng)鏈模式及比較分析
第三節(jié) Y企業(yè)概況及其生鮮供應(yīng)鏈分析
第四節(jié) Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈存在的問題及成因
第五節(jié) 基于互聯(lián)網(wǎng)的Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)化方案
第十二章案例研究Ⅱ：南京市“菜籃子”產(chǎn)品流通與供應(yīng)模式
第一節(jié) 基于全產(chǎn)業(yè)鏈的南京市“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)與保障
第二節(jié) 南京新農(nóng)發(fā)展集團全產(chǎn)業(yè)鏈案例分析
第三節(jié) 基于共管機制的南京市“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全及其保障
第四節(jié) 大城市“菜籃子”保障模式與南京市“菜籃子”監(jiān)測
參考文獻