中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2015-2019（華東卷二）

定　價：￥298.00

作　者：	龐國芳，梁淑軒
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030633200	出版時間：	2019-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	595	字數(shù)：

內容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產區(qū)、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、?？谑小⒑Ｄ鲜卟水a區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
福州市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測福州市673例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 12
1.3 水果中農藥殘留分布 23
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 26
1.5 初步結論 31
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 35
2.1 農藥殘留風險評估方法 35
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 41
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 50
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 61
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測福州市 678例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 64
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 64
3.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 74
3.3 水果中農藥殘留分布 84
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 88
3.5 初步結論 93
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 99
4.1 農藥殘留風險評估方法 99
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 105
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 117
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測福州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 137
南昌市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測南昌市 329例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 143
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 143
5.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 152
5.3 水果中農藥殘留分布 163
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 167
5.5 初步結論 172
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 176
6.1 農藥殘留風險評估方法 176
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 182
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 190
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 202
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測南昌市329例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 206
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 206
7.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 216
7.3 水果中農藥殘留分布 228
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 233
7.5 初步結論 238
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 243
8.1 農藥殘留風險評估方法 243
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 250
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 258
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測南昌市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 277
山東蔬菜產區(qū)
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)1480例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 283
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 283
9.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 295
9.3 水果中農藥殘留分布 312
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 317
9.5 初步結論 322
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 327
10.1 農藥殘留風險評估方法 327
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 334
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 345
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 363
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)1493例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 367
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 367
11.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 380
11.3 水果中農藥殘留分布 397
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 402
11.5 初步結論 408
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 414
12.1 農藥殘留風險評估方法 414
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 421
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 432
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測山東蔬菜產區(qū)市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 459
濟南市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測濟南市397例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 465
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 465
13.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 473
13.3 水果中農藥殘留分布 483
13.4 蔬菜中農藥殘留分布 487
13.5 初步結論 491
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 495
14.1 農藥殘留風險評估方法 495
14.2 LC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 501
14.3 LC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 511
14.4 LC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 522
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測濟南市 397例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 526
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 526
15.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 535
15.3 水果中農藥殘留分布 545
15.4 蔬菜中農藥殘留分布 550
15.5 初步結論 555
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 559
16.1 農藥殘留風險評估方法 559
16.2 GC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 565
16.3 GC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 576
16.4 GC-Q-TOF/MS偵測濟南市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 592
參考文獻 596