旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標準研制研究/葉志良

定　價：￥199.00

作　者：	葉志良
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503260629	出版時間：	2017-05-01	包裝：
開本：	其他	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標準研制研究/全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會》是根據(jù)教育部2015年頒布的《普通高等學校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄（2015）》，以及全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會2017年科研項目（LZW201714）研究的要求，以浙江旅游職業(yè)學院目前開設(shè)的旅游大類專業(yè)，根據(jù)職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)課、崗位選修課、職業(yè)技能訓練課等不同課程類型，研制而成的課程標準。專業(yè)涉及導游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、休閑服務(wù)與管理、餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、會展策劃與管理等旅游類、餐飲類、會展類三大類別，做到“門門課程有標準”。浙江旅游職業(yè)學院試圖通過對旅游大類專業(yè)課程標準的研制，規(guī)定整個課程運作活動與過程的規(guī)則，加強旅游職業(yè)教育課程標準建設(shè)，確保教學活動的好效果和秩序，以適應(yīng)學生發(fā)展，凸顯旅游特色，發(fā)揮國家示范骨干院校專業(yè)建設(shè)的示范與推廣作用。

作者簡介

　　葉志良，浙江旅游職業(yè)學院教務(wù)處處長，二級教授，碩士生導師。浙江省戲劇家協(xié)會副秘書長，浙江省高職高專表演藝術(shù)類專業(yè)教學指導委員會副主任，《大舞臺》雜志執(zhí)行主編，浙江省藝術(shù)委員會委員等。主要從事戲劇影視文學、高職教育等研究，公開發(fā)表論文近200篇，其中被人大復(fù)印資料全文收錄12篇，承擔省部級、廳局級項目30多項；出版專著《20世紀末中國戲劇思潮流變與詮釋》《跨界敘事：戲劇與影視的文化闡釋》《絕對信號：轉(zhuǎn)型期中國戲劇藝術(shù)思潮》《現(xiàn)代中國傳記寫作的歷史與敘事》《戰(zhàn)火中的文化——抗日戰(zhàn)爭時期東南三省的文化研究》《當代戲劇形態(tài)論》《多聲部的劇場》等10余部；獲得國家教學成果獎、浙江省優(yōu)秀社科成果獎、浙江省教學成果獎、浙江省文藝評論獎等多次獎勵?！豆饷魅請蟆吩鴮χ靼l(fā)表評論，臺版著作作為“當代中國學人”收入“秀威文哲叢書”，并進入世界著名大學圖書館。

圖書目錄

導游專業(yè)課程標準
導游專業(yè)“導游文化基礎(chǔ)知識”課程標準
導游專業(yè)“旅游政策與法規(guī)”課程標準
導游專業(yè)“目的地國家知識”（雙語）課程標準
導游專業(yè)“領(lǐng)隊實務(wù)”（雙語）課程標準
導游專業(yè)“領(lǐng)隊英語”課程標準
導游專業(yè)“導游實務(wù)”課程標準
導游專業(yè)“模擬導游二”課程標準
導游專業(yè)“英語導游講解”課程標準
導游專業(yè)“世界旅游概論”（雙語）課程標準
導游專業(yè)“職業(yè)形象與禮儀”課程標準
導游專業(yè)“旅游英語口語”課程標準
導游專業(yè)“旅游文學”課程標準
導游專業(yè)“中國歷史綱要”課程標準
導游專業(yè)“世界歷史綱要”課程標準
導游專業(yè)“旅游心理學”課程標準
導游專業(yè)“粵語導游”課程標準
導游專業(yè)“旅游服務(wù)質(zhì)量”（雙語）課程標準
導游專業(yè)“旅游危機處理”課程標準
導游專業(yè)“中國旅游地理”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社經(jīng)營管理”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“市場營銷實務(wù)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游產(chǎn)品設(shè)計”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社連鎖經(jīng)營與門市管理實務(wù)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游概論”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“管理學原理”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“經(jīng)濟學基礎(chǔ)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游美學”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游交通實務(wù)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“企業(yè)財務(wù)管理”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“廣告創(chuàng)意與文案策劃”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游服務(wù)質(zhì)量與客戶管理”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“目的地國家旅游策劃實務(wù)”課程標準
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游電子商務(wù)”課程標準
……
景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)課程標準
酒店管理專業(yè)課程標準
休閑服務(wù)與管理專業(yè)課程標準
餐飲管理專業(yè)課程標準
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程標準
西餐工藝專業(yè)課程標準
會展策劃與管理專業(yè)課程標準
后記