舌尖上的安全：從田間到餐桌的風險治理

定　價：￥78.00

作　者：	吳林海，陳秀娟，尹世久，朱信凱著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	"大國三農(nóng)"系列叢書
標　簽：	暫缺

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京東 (￥78.00)

ISBN：	9787109256606	出版時間：	2019-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	229	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《“舌尖上”的安全：從田間到餐桌的風險治理/“大國三農(nóng)”系列叢書》為“大國三農(nóng)”系列叢書之一，本套叢書以學習貫徹新時代中國特色社會主義思想為統(tǒng)領，推動習總書記關于“三農(nóng)”工作的重要論述進院校、進基層、進主體，引導讀者充分了解我國“三農(nóng)”發(fā)展的成就和現(xiàn)狀，正確認識“三農(nóng)”發(fā)展的新任務，增強為“三農(nóng)”服務的責任感和使命感?！丁吧嗉馍稀钡陌踩簭奶镩g到餐桌的風險治理/“大國三農(nóng)”系列叢書》用四個部分共九個章節(jié)較為系統(tǒng)地闡述了黨的十八大以來我國食品安全風險治理的總體狀況、主要成效與未來的基本走勢，深度描述了“自上而下”、“自下而上”的食品安全風險治理的生動實踐，同時客觀地分析了新時代食品安全風險治理面臨的挑戰(zhàn)與人民群眾的新期待，并基于黨的精神描繪了新時代中國食品安全風險治理新的美好前景。

作者簡介

　　吳林海，1962年9月出生，漢族，江蘇江陰市人。研究生學歷，管理學博士，雙博士后，江蘇中青年省科學技術領軍人才、江蘇省六大高峰人才培養(yǎng)資助對象。江南大學食品安全風險治理研究院（江蘇省重點培育智庫）首席專家，二級教授，博士生導師。中國質(zhì)量萬里行促進會常務理事，國家可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)專家委員會委員，中國現(xiàn)場統(tǒng)計研究會空間統(tǒng)計學會副理事長，中國自然辯證法研究會科學技術與公共政策專業(yè)委員會副主任委員。曾長期在無錫市人民政府決策咨詢部門擔任主要領導，輔助政府領導從事決策研究工作，2012年9月全職調(diào)入江南大學。目前的主要研究方向是食品安全風險治理。

圖書目錄

序
前言
開篇食品安全問題的新定位
1 “心情很沉重”與“四個最嚴
1．1 食品安全風險及其在中國的演化
1．2 我國食品安全風險與事件的主要成因
1．3 總書記對食品安全問題的定位
1．4 總書記關于食品安全的“四個最嚴
上篇風險治理的制度創(chuàng)新
2 食品安全風險治理的“四梁八柱
2．1 食品安全風險治理上升為國家重大戰(zhàn)略
2．2 完善食品安全法治體系
2．3 全面推進政府監(jiān)管體制改革
3 筑牢法治“防火墻
3．1 實施“史上最嚴”的食品安全法
3．2 新時代食品安全法律法規(guī)體系建設的新特色
3．3 新時代保障進口食品安全法律法規(guī)體系建設的新進展
3．4 “史上最嚴”食品安全法的實施成效
4 治理體系與治理能力現(xiàn)代化
4．1 食品安全監(jiān)管體制改革的新實踐
4．2 食品安全風險治理能力建設
4．3 食品安全社會共治體系的創(chuàng)新實踐
下篇風險治理的生動實踐
5 農(nóng)產(chǎn)品源頭“產(chǎn)”的風險治理
5．1 農(nóng)藥使用量零增長行動
5．2 化肥使用量零增長行動
5．3 獸藥的綜合治理
5．4 土壤重金屬與畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理
5．5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的專項治理
6 農(nóng)產(chǎn)品源頭“管”的生動實踐
6．1 完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險治理體系
6．2 質(zhì)量興農(nóng)與健全標準體系
6．3 培育新型農(nóng)業(yè)主體與發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)
6．4 “產(chǎn)”“管”結(jié)合與創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）
7 “四個最嚴”的創(chuàng)新實踐
7．1 科學構(gòu)建“最嚴謹?shù)臉藴省斌w系
7．2 全面實施“最嚴格的監(jiān)管
7．3 有效推行“最嚴厲的處罰
7．4 啟動探索“最嚴肅的問責
8 嚴守國門食品安全
8．1 補充國內(nèi)食品市場需求
8．2 推動食品進口來源多元化
8．3 完善國門食品安全管理制度的新體系
8．4 嚴守國門食品安全的新實踐
8．5 嚴守國門食品安全的新成效
結(jié)語新時代新征程
9 新成效與新時代的新征程
9．1 食品安全風險治理的新成就
9．2 新時代食品安全風險治理的新評價
9．3 新時代食品安全風險治理面臨的挑戰(zhàn)與人民群眾的新期待
9．4 奮力開創(chuàng)新時代食品安全風險治理的新局面