福建福鼎白茶文化系統(tǒng)

定　價：￥65.00

作　者：	朱世桂，陳興華，閔慶文，趙英杰編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列讀本
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109258891	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《福建福鼎白茶文化系統(tǒng)/中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列讀本》共包括七個部分。先用“引言”介紹了遺產(chǎn)地福鼎及福鼎白茶文化系統(tǒng)的概況，此后用三個章節(jié)即“山海相融的物產(chǎn)：來源”“中國白茶的自豪：種植”“‘生曬為上’的技藝：制作”，分別梳理了福鼎白茶的歷史源流、生長環(huán)境特征、品質(zhì)特點、功能價值、品種資源、生態(tài)栽培、制作技藝、存儲保藏等豐富的知識；而“太姥仙境的茶語：故事”“‘山哈’奮族人的生計：習(xí)俗”兩章節(jié)，則對與福鼎白茶有關(guān)的民間文藝、茶語傳說、茶鄉(xiāng)風(fēng)情、文化習(xí)俗等有趣的文化遺產(chǎn)內(nèi)容進(jìn)行了介紹。后一章立足新時代，分析了福鼎白茶遺產(chǎn)保護(hù)與利用的難題與對策，面對千載難逢的發(fā)展機遇，展望了福鼎白茶遺產(chǎn)地的未來發(fā)展之路。后面的“附錄”部分除了大事記及全球/中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄外，還對福鼎白茶遺產(chǎn)地的旅游資訊等進(jìn)行了介紹，以便讀者閱讀此書后可以來一場說走就走的福鼎白茶遺產(chǎn)地之旅。

作者簡介

暫缺《福建福鼎白茶文化系統(tǒng)》作者簡介

圖書目錄

序言一
序言二
前言
引言
一山海相融的物產(chǎn)：來源
（一）福鼎白茶的歷史源流
（二）閩東之光——富饒的福鼎
（三）福鼎白茶的品質(zhì)解碼
二中國白茶的自豪：種植
（一）珍貴的白茶品種
（二）生態(tài)栽培
（三）茶園景觀與茶園管理
三 “生曬為上”的技藝：制作
（一）芽葉采摘
（二）“取法自然，不炒不揉”的白茶制作技藝
（三）獨特的白茶保存儲藏技術(shù)
（四）多樣化的白茶產(chǎn)品
四太姥仙境的茶語：故事
（一）太姥山與“太姥白”
（二）“茶哥米弟”的陪伴
（三）民間文藝與茶亭文化
五 “山哈”畬族人的生計：習(xí)俗
（一）畬諺、畬歌與畬舞
（二）茶鄉(xiāng)風(fēng)情，飲食文化
（三）民族文化——服飾、禮節(jié)、規(guī)約
六入選遺產(chǎn)名錄，再續(xù)“海上絲綢之路”情緣
（一）白茶貿(mào)易與海上茶路
（二）入選遺產(chǎn)名錄，乘勢壯大茶產(chǎn)業(yè)
（三）明晰遺產(chǎn)價值，傳承、保護(hù)白茶文化
（四）茶鄉(xiāng)茶村綜合改革，續(xù)寫傳承發(fā)展新篇章
附錄
附錄1 大事記
附錄2 旅游資訊
附錄3 全球中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄