小餐盤大學(xué)問：幼兒的餐盤計劃

定　價：￥49.80

作　者：	余海玲著
出版社：	上海社會科學(xué)院出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787552027181	出版時間：	2019-04-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《小餐盤大學(xué)問——幼兒的餐盤計劃》讓幼兒“吃得科學(xué)、長得健康”，園所膳食管理更加精準、精細，膳食更加科學(xué)營養(yǎng)，為幼兒“身體好、習(xí)慣好”提供基礎(chǔ)保障。主要從關(guān)注季節(jié)特點、遵循年齡特點，注重營養(yǎng)豐富均衡攝入，基于操作難點，制定定量小貼士，梳理多樣化品種搭配原則，精細安排一日餐點的時間，制訂一周食譜框架。讓“幼兒的餐盤計劃”關(guān)注孩子生命，促進每個孩子吃得科學(xué)、快樂成長。讓每一個孩子健康快樂地成長！

作者簡介

　　余海玲，高級教師，上海市嘉定區(qū)安亭幼兒園園長兼黨支部書記。從教32年來，積極投身于幼教改革，致力于生命教育研究。主持過多項市、區(qū)級研究課題，獲全國教師論文評比一等獎，上海市課改情報綜述一等獎，上海市教科研成果二等獎。

圖書目錄

一、小餐盤研究的意義 1
二、小餐盤食譜制訂要點 5
1. 關(guān)注季節(jié)特點 6
2. 遵循年齡特點 7
3. 保證營養(yǎng)素攝入 8
4. 定量小貼士 9
5. 注重品種搭配多樣化 11
6. 精細安排一日餐點時間 12
7. 一周食譜框架 12
三、小餐盤食譜推薦 15
1. 四季食譜 16
2. 推薦早餐 20
3. 推薦晚餐 37