食品接觸材料和制品中非有意添加物風(fēng)險評估指南（翻譯版）

定　價：￥59.00

作　者：	隋海霞，鐘懷寧著
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787117280082	出版時間：	2019-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　國際生命科學(xué)學(xué)會（ILSI）成立于1978年，是非營利性的全球基金組織，致力于提升公眾對營養(yǎng)、食品安全、毒理學(xué)、風(fēng)險評估和環(huán)境等科學(xué)問題的認知和了解。本指南由IISI Europe專家組編寫，是目前國際上系統(tǒng)介紹非有意添加物（NIAS）的著作，全面介紹了NIAS的概念、來源以及如何進行NIAS的安全性評估，對于指導(dǎo)廣大食品安全風(fēng)險評估工作人員以及生產(chǎn)食品接觸材料及制品的企業(yè)均具有重要的指導(dǎo)意義。