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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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陳皮美味秘笈

劉自華等著

本書(shū)從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問(wèn)題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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香濃·意面

施紀(jì)明著

在意大利食物中廣受歡迎的面類——Pasta，這些年也特別受到東方年輕朋友的喜…

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清涼吃面

魏琴著

外滑內(nèi)筋，軟而不黏；爽口爽心，滋味無(wú)邊。在這本介紹各國(guó)口味的涼面書(shū)里，最…

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山西面食

張?zhí)觳诺戎骶?；山西省烹飪協(xié)會(huì)編

山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細(xì)如發(fā)絲的拉面，…

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醬汁美味秘笈

劉自華，解麗娟著

暫缺簡(jiǎn)介...

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在家巧做水果餐：圖集

蘇春河編著

責(zé)任者取自CIP數(shù)據(jù)。本書(shū)所列水果餐，融合水果及各類食物的營(yíng)養(yǎng)，做成口感獨(dú)…

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麥類做法330種

薛效賢，魯玉戈，薛薪編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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堅(jiān)果做法219種

薛效賢，薛薪，薛芹編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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面包·蛋糕·酥餅·火燒

陳秀英編著

享受自己在家做美味小點(diǎn)心的樂(lè)趣，并不是件非常難的事。如包子、餃子、燒麥、…

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面條·粥·湯圓

趙彬編著

面條既可在家中手搟制，也可在市場(chǎng)上購(gòu)買成品。家中搟制面條時(shí)，先將面粉與適…

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清粥小菜

梁瓊白著

綜觀古今，粥在我國(guó)史上可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著飲食越來(lái)越受人們重視，“粥文化”…

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面條兒

梁瓊白著

本書(shū)主要內(nèi)容包括：關(guān)于面條兒、湯面類、紅燒牛肉面、餛飩面、排骨面、雞腿…

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金黃鹵味50種

陳富春著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)黃美味、家常莫須有色到縶門小咆，帶你進(jìn)…

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風(fēng)情沙拉DIY

郭月英，廖煌智著

對(duì)沙拉情有獨(dú)鐘的理由很多，去暑開(kāi)胃、甩掉脂肪、美容養(yǎng)顏…… 清脆、爽口、…

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菜點(diǎn)圍邊精選

鄧耀榮

鄧耀榮，高級(jí)中式烹調(diào)師，廣東省勞動(dòng)廳中式烹調(diào)技能鑒定考評(píng)員。自1988年開(kāi)始…

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一碗面：湯面干面異國(guó)面60道

趙柏淯著

面條是中國(guó)傳統(tǒng)的面食之一，流傳至今。它已不僅是中國(guó)北方的主食，而在世界各…

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煮面炒米粉

林清茶編著

要想輕輕松松煮出一碗好吃的面，或炒出一盤誘人的米粉，應(yīng)該掌握哪些訣竅呢？…

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中國(guó)名點(diǎn)精品

曉書(shū)

本書(shū)對(duì)我國(guó)各地的面點(diǎn)的代表品種和制作技術(shù)進(jìn)行全面介紹，重點(diǎn)展示優(yōu)秀品種的…

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瓜果

黃春生著

水果是可以做菜的，瓜果不是只可以用來(lái)炒的。本書(shū)介紹了多款瓜果的烹調(diào)方法，…

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三明治·面包：西餐教室

（日）竹野〓子編；李京華譯

三角形的三明治，既便于看清里面的內(nèi)容物，又便于單手拿著吃，對(duì)于買賣雙方來(lái)…

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美味面條

彭進(jìn)，潘勝林編著；張子云等攝影

現(xiàn)代快餐系列，美味面條的食譜。

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冷盤美味30種

吳杰編

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做冷盤美味而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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家制風(fēng)味餅點(diǎn)400種

周范林主編

中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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三明治

德Cornelia Schinharl編著；竇維儀譯

三明治很適合當(dāng)早餐或點(diǎn)心，有葷有素，而且都是三角形！雞肉哈蜜瓜三明治雞蛋…

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面包抹醬：50種實(shí)用的面包抹醬大全

陳明里著

本書(shū)作者顏金滿，自幼成長(zhǎng)于南臺(tái)灣嘉義縣，由于自小父母務(wù)農(nóng)、每日早出晚歸，…

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清新果蔬

劉儀偉編

我愛(ài)廚房。不管你是不是在吃素，你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)素食的種種妙處，可以美容，可以…

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中式面點(diǎn)制作

王宏澤

《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：中式面點(diǎn)制作（烹飪專業(yè)）（新版）》全面貫徹素…

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蔬果鮮汁DIY

（日本）村井著、劉桑譯

本書(shū)內(nèi)容包括果汁、沙冰的基本做法，用沙冰招待客人，用健康飲料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，春…

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水果美食

曹鳳英等編

本書(shū)中介紹到的飲品有：菠蘿果汁、香蕉蘋(píng)果汁、小玉牛奶汁、紅李汁、獼猴桃汁…

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美味涼拌菜600款

肖桂林主編

大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人…

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家制風(fēng)味面條400種

周范林主編

本書(shū)主要收錄了家制風(fēng)味面條400種，包括：三鮮面條、伊府面條、雞絲菜面、雞…

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意大利面

德Cornelia Adam編著；姬健梅譯

意大利面最重要的是醬料，本書(shū)不僅有傳統(tǒng)的，也有別出心裁的做法。書(shū)中主要內(nèi)…

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中式面點(diǎn)技藝：烹飪專業(yè)

鐘志惠

暫缺簡(jiǎn)介...

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農(nóng)家菜點(diǎn)30種

吳杰

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭和餐館學(xué)做農(nóng)家菜點(diǎn)而編寫(xiě)?！?/p>
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面·飯·點(diǎn)心：圖集

傅培梅，程安琪編著

本書(shū)除面、飯類之外，所介紹的點(diǎn)心，分為甜、咸兩大類，皆屬做法簡(jiǎn)易而甚受歡…

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自學(xué)瓜果蔬菜菜肴制作

王一慰

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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宵夜點(diǎn)心：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…

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家常美味面食譜

任家常主編

本書(shū)針對(duì)三口之家的飲食特點(diǎn)，詳盡介紹了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙…

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烤三明治

德Carnelia Adam編著；陳素幸譯

“烤三明治”夾在兩片吐司之間的美食，各種場(chǎng)合都適用的聰敏閃電食譜。本書(shū)是…

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一點(diǎn)訣風(fēng)味小菜

陳淑娟編

不經(jīng)意地踏入廚房，原本以為只是柴米油鹽，能有什么了不得的呢，沒(méi)想到自己卻…

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