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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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韓式料理

于潔編寫(xiě)

人力資源和社會(huì)保障部出臺(tái)了組織實(shí)施專項(xiàng)職業(yè)能力考核的有關(guān)文件。所謂專項(xiàng)職…

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懶人美食妙方

楊文忠，邳艷春編著

在這個(gè)世上，最能深深震撼懶人心靈的莫過(guò)于美食，因?yàn)閼腥颂焐幸粡埡贸缘淖臁?/p>
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日式料理

于潔編寫(xiě)

本書(shū)由于潔編寫(xiě)。日式料理極具特色并具有養(yǎng)生的功效，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。…

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在家做韓式小菜

（韓）金志玹著，朱銀姬譯

《在家做韓式小菜》匯集了60多道韓式傳統(tǒng)小菜。不要以為這一小碟的小菜很普通…

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在家做韓式鮮湯

（韓）龍東姬著，朱銀姬譯

《在家做韓式鮮湯》介紹了韓式醬湯、營(yíng)養(yǎng)火鍋湯、辣湯等100余道鮮湯的烹飪方…

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地中海風(fēng)情美食

李偉編

地中海，是位于大陸之間的海，又稱“陸間海”。面積和深度均較大，有海峽與毗…

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蔡瀾常去食肆160間

蔡瀾著，陳子善編

《蔡瀾常去食肆160間》是蔡瀾先生對(duì)自己常去的160間餐廳的記錄，享受美食，享…

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西餐教室

姜濤，常學(xué)軍主編

吃西餐是一件很浪漫的事，《西餐教室》特別邀請(qǐng)海航集團(tuán)名門(mén)酒店的行政主廚擔(dān)…

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意大利餐制作大全

（日）川上文代著

除了意大利料理的基本知識(shí)外，《意大利餐制作大全》著重介紹了意大利面、通心…

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那些忘不了的小吃：美食達(dá)人

Candey（孫春娜）著

小吃是一種文化，小吃是一種藝術(shù)，小吃也是一段抹不去的記憶。在《那些忘不了…

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在家做韓式傳統(tǒng)料理

（韓）金恩珠著，曹芳譯

難以抗拒的鮮爽美味，好學(xué)易做的特色料理，正宗美味傳統(tǒng)大餐，韓式好味道！ …

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巴黎小廚房

（日）山本百合子著，鄭景尹譯

作者通過(guò)和具有高度生活品位及懂得享受的法國(guó)人交流，以及將在街角觀察所得來(lái)…

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美味比薩

食尚文化組織編寫(xiě)

烏魚(yú)蟹棒比薩、健康蝦仁比薩、滿口酥脆辣比薩、北京烤鴨比薩餅、海鮮比薩餅、…

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一定要學(xué)會(huì)的人氣西餐

《幸福食光》編委會(huì) 編

西餐是中國(guó)及其他東方國(guó)家對(duì)歐美等西方國(guó)家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱，其基本特點(diǎn)是用刀叉進(jìn)…

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跟大廚煮Pasta

傅季馨　編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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開(kāi)心派

亢亮主編

派是由派餡及派皮兩部分烘烤而成的一種甜點(diǎn)。對(duì)于百姓而言，還略顯陌生。只是…

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意式風(fēng)味料理

（意）菲利佩利著，陳程譯

根據(jù)西餐的分類(lèi)和特色，超級(jí)人氣食譜“食尚達(dá)人”系列分門(mén)別類(lèi)介紹二人餐、西…

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西式湯滋味

（英）劉易斯著，葉小芳譯

根據(jù)西餐的分類(lèi)和特色，超級(jí)人氣食譜“食尚達(dá)人”系列分門(mén)別類(lèi)介紹二人餐、西…

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新手也會(huì)用的異國(guó)醬料

洪白陽(yáng) 著

《新手也會(huì)用的異國(guó)醬料》中，CC老師特別針對(duì)現(xiàn)代人的購(gòu)物習(xí)慣，以最容易買(mǎi)、…

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大廚教你做洋料理

陳志田主編

《大廚教你做洋料理》精選1000道餐廳必吃、常點(diǎn)的人氣排行日韓料理與西餐，無(wú)…

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甜蜜廚房

穆菡著

《甜蜜廚房》向你介紹中日韓多款創(chuàng)意料理。家常菜、便當(dāng)菜、健康料理、特色小…

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法式風(fēng)味素食

陳宥任編著

本書(shū)以十種蔬菜為主題，每種蔬菜提供多款經(jīng)典法式菜品，給您帶來(lái)不一樣的素食…

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從0開(kāi)始學(xué)浪漫西餐

車(chē)韜，周學(xué)武主編

車(chē)韜、周學(xué)武主編的《從0開(kāi)始做浪漫西餐》精選地道的浪漫西餐菜品制作詳解，…

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從0開(kāi)始學(xué)做西式濃湯

姜智耀，周學(xué)武主編

本書(shū)精選地道的西式濃湯菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，…

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從0開(kāi)始做營(yíng)養(yǎng)西餐：適合東方人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)

魏永建，楊紅，周學(xué)武主編

魏永建、楊紅、周學(xué)武主編的《從0開(kāi)始做營(yíng)養(yǎng)西餐》精選地道的營(yíng)養(yǎng)西餐菜品制…

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最受歡迎的西餐

張秋永，譚聿芯編著

新生代都市西廚的料理哲學(xué)，走出悶熱狹小的廚房，除了西餐料理專業(yè)與精湛刀工…

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10分鐘做經(jīng)典西餐

魏永建，周學(xué)武主編

《10分鐘做經(jīng)典西餐》精選地道經(jīng)典西餐菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵…

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從0開(kāi)始學(xué)做意大利餐

姜智耀，周學(xué)武主編

姜智耀、周學(xué)武主編的《從0開(kāi)始做意大利餐》精選地道的意大利餐菜品制作詳解…

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365天，天天愛(ài)吃意大利面

（日）西卷真著，付明明譯

76款獨(dú)家經(jīng)典意大利面、11款精制配菜，最正宗的意大利面煮法、吃法，配以精美…

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法式西餐制作大全

（日）川上文代著，馬金娥譯

《法式西餐制作大全》介紹了65款經(jīng)典的法國(guó)菜，以清晰的文字說(shuō)明和步驟照片將…

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蒙福人生的歡喜

（日）千玄室著，張建立譯

暫缺簡(jiǎn)介...

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金牌意大利餐

（日）片岡護(hù) 著鄧楚泓譯

《金牌意大利餐》介紹了134款地道美味的意大利料理的烹飪方法，涉及醬料、湯…

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西點(diǎn)王

黎國(guó)雄主編

超人氣西點(diǎn)，在家也能輕松制作！國(guó)家級(jí)烘焙大師傳授正宗異國(guó)廚藝，400道人氣…

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最經(jīng)典地道的日韓料理

李健偉著

蘿卜泡菜、泡菜餅、石鍋拌飯、人參雞湯、牛尾湯、大醬湯、韓式烤肉、炒米條、…

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洋料理王

陳志田主編

精致、創(chuàng)意、豐盛，600道地道日韓料理、西餐，網(wǎng)羅最好吃、最受歡迎的營(yíng)養(yǎng)料…

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在家享用地道西餐

李健偉著

開(kāi)胃菜、湯例、主菜、沙拉、甜品……西餐代表一種生活態(tài)度，一塊花格桌布、三…

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一學(xué)就會(huì)！70道最經(jīng)典的法國(guó)甜點(diǎn)

（法）梅斯，林鳳美著

《一學(xué)就會(huì)！70道最經(jīng)典的法國(guó)甜點(diǎn)》是作者定居法國(guó)十年學(xué)習(xí)制作地道法國(guó)甜點(diǎn)…

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精品壽司200例

食尚文化組織編寫(xiě) 編

《精品壽司200例》介紹了三文魚(yú)時(shí)蔬壽司卷、生魚(yú)片金槍魚(yú)壽司卷、時(shí)蔬壽司卷…

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點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食

（韓）李智惠著；李天龍譯

暫缺簡(jiǎn)介...

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西餐教室：牛肉篇

賴聲強(qiáng) 主編

《西餐教室：牛肉篇》是一本為培訓(xùn)專業(yè)廚師而編寫(xiě)的教材，吸收了近年來(lái)西菜?！?/p>
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