極簡(jiǎn)慢享西餐：意大利面

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	[法] 維維安·雷著；[法] 維多利亞·沃爾·哈里斯繪
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787518415137	出版時(shí)間：	2017-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)、又養(yǎng)眼的意大利面食材搭配，配合精準(zhǔn)又簡(jiǎn)潔的意大利面制作步驟，僅用簡(jiǎn)單幾步就能做出一道可口又美味的意大利面。享受美味的同時(shí)，還可獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。本書同時(shí)提供畫龍點(diǎn)睛的醬汁配方，幫助讀者輕松完成好料理。

作者簡(jiǎn)介

　　Marabout出版社，法國(guó)知名食譜專業(yè)出版社，深受廣大讀者歡迎。創(chuàng)立于1949年，出版過(guò)無(wú)數(shù)膾炙人口的暢銷書。其出版范圍涵蓋：烹飪、木工手做、園藝、寵物、創(chuàng)意休閑、健康、心靈等方面。其出版的書籍銷量常居出版排行榜的榜首。

圖書目錄

前言
如何做創(chuàng)意意大利面.
意大利面烹飪貼士：訣竅和技巧
意大利面的種類
番茄的種類和用法
奶酪的種類和特點(diǎn)

經(jīng)典食譜
新鮮番茄醬
洋蔥番茄醬
烤番茄醬
牛奶黃油醬
奶油奶酪意大利面
肉醬意大利面
蒜味麻辣意大利細(xì)面條
蒜香橄欖油意大利面
辣味培根番茄意大利通心粉
青醬意大利手工通心粉
奶酪黑胡椒意大利吉他面
青醬意大利通心粉
番茄鳳尾魚意大利斜管通心粉
蛤蜊意大利扁面條
茄子紅醬意大利螺旋管面

意大利面餃
豌豆?fàn)Z意大利朝鮮薊面餃
意大利干酪菠菜方餃
鳳尾魚醬燴意大利式奶酪餃
培根番茄醬燴意大利混合奶酪方餃
新鮮番茄燴意大利奶酪餛飩
檸檬汁燴意大利蘑菇餛飩
檸檬汁燴意大利蘑菇餛飩
章魚羅勒燴意大利土豆團(tuán)
黃油燴意大利南瓜面餃
蔬菜肉湯燴意大利青醬面餃
意大利雞湯排骨餛飩
羅勒豌豆醬燴意大利菠菜餃
蘑菇醬燴意大利牛肉餃
番茄伏特加醬汁燴意大利土豆團(tuán)
蘑菇韭蔥燴意大利土豆團(tuán)

烤意大利面
夏季蔬菜烤迷你球形意大利面
紅豆甜菜雞蛋烤意大利面
三奶酪烤意大利面
肉烤意大利寬面片
蘑菇烤意大利寬面片
南瓜烤意大利寬面片
蠶豆意大利肉卷
茴香牛肉意大利肉卷
南瓜甘藍(lán)烤意大利寬面片
菠菜番茄醬烤意大利袖筒面
香腸烤意大利大貝殼面
烘焙肉醬通心粉

長(zhǎng)形意大利面
菜花火腿豌豆面
蘆筍奶酪意大利面
金槍魚子香草檸檬意大利面
塊根芹意大利面
鳳尾魚羅馬花椰菜意大利面
奶油檸檬蟹肉意大利面
混合西葫蘆南瓜意大利面
鴨肉醬燴意式寬面
蓖麻綠蒜燴意大利傳統(tǒng)大寬面
烤大蒜茴香意大利面
開(kāi)心果醬鱒魚意大利面
慢火烤番茄羅勒意大利面
意大利式肉丸面
辣香腸羽衣甘藍(lán)意大利面
菠菜培根意大利面
魷魚混合海鮮意大利面
松露通心粉
番茄杏仁香蒜醬意大利面
栗子蘑菇意大利面

短形意大利面
開(kāi)胃菜意大利面
茴香沙丁魚意大利面
胡蘿卜香蔥意大利面
鷹嘴豆魷魚燴意大利貝殼面
蠶豆火腿意大利面
奶油蛤蜊意大利面
香腸紅辣椒意大利面
巖蝦蘆筍燴意大利面
萵苣菜肉丸意大利通心粉
綠橄欖醬意大利通心粉
蘑菇和牛肝菌湯意大利面
扇貝意大利扭紋通心管面
番茄豆子燴意大利蝴蝶面
朝鮮薊煙熏肉意大利面
酢漿草核桃青醬意大利面
金槍魚豌豆薄荷意大利面
春季時(shí)蔬燴意大利星星面
三番茄意大利面
蘑菇榛子迷你球形意大利面
苦蔬奶酪意大利通心粉
冬季時(shí)蔬燉意大利面
索引