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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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竹筍菜譜

張遵強(qiáng)編著

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東北水餃

西格瑪餃子城編

《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過(guò)程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等?！?/p>
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包子

田曉秋等編著

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雙休日葷菜家宴

邵堅(jiān)，陸綺等編

本書(shū)以冷菜、熱菜、湯菜分類(lèi)，介紹了近600種肉類(lèi)食譜，包括有豬、牛、羊、兔…

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雜糧類(lèi)食品制法500例

祁瀾主編

片斷：主要產(chǎn)于我國(guó)北部地區(qū)，是我國(guó)北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…

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清真風(fēng)味名菜譜精選

吳杰等主編

本書(shū)以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜為中心，詳細(xì)的介紹了155例菜肴的…

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東北風(fēng)味名菜譜精選

吳杰等主編

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南北實(shí)用菜譜精選

郭玉華，張亞琴主編

為了適應(yīng)人民生活的不斷改善，從廣大烹飪愛(ài)好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食的…

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粵港老火湯大全

梁峰紅編

目錄：第一章：滋潤(rùn)養(yǎng)顏靚湯熟地黃茂羊肉湯蓮子元肉湯返老還童湯仙蓮雞肉湯鵑…

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幼兒營(yíng)養(yǎng)菜譜

俞建文，歐淑珍著

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中國(guó)歷代名食薈賞

丁濤，蔣力生主編

《中國(guó)歷代名食薈賞》是對(duì)中國(guó)歷代飲食譜錄及相關(guān)文獻(xiàn)的一次系統(tǒng)總結(jié)和整理，…

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涼菜600例

張文華主編；喬愛(ài)心[等]編寫(xiě)

涼菜是我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它在色、香、味、形等方面…

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豆制品類(lèi)菜肴制法500例

祁瀾主編

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禽類(lèi)菜肴制法500例

祁瀾主編

片斷：p;椒麻雞塊【原料】熟公雞肉500克，熟花生油25克，蔥葉50克，鹽2克，白…

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家宴名萊譜

吳杰，郭玉華主編

為了促進(jìn)人民生活的不斷改善，為了廣大烹飪愛(ài)好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食…

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牛羊肉菜巧做十日通

張哲普主編；王心義[等]編著

本書(shū)重點(diǎn)講解了牛羊肉的基本知識(shí)，牛羊肉的品種，牛羊肉的營(yíng)養(yǎng)，以及牛羊肉爆…

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防癌湯水

秦一洲（阿二）編

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一，內(nèi)容有：海藻海帶鮑魚(yú)湯、預(yù)防鼻咽癌湯…

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家庭簡(jiǎn)單

秦一洲（阿二）編

本書(shū)是《家庭保健食譜》系列之《家庭簡(jiǎn)單一湯三菜食譜》，內(nèi)容有：冬菇絲瓜肉…

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家庭靚湯

林子，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

本書(shū)精選240多款家常益補(bǔ)靚湯，輔以部分有“點(diǎn)晴”之妙的彩圖，依烹調(diào)方法的…

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東方粥譜

惠中等編著

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肉類(lèi)美味食譜

冰晶，文龍編

肉類(lèi)美食，以其制作多樣化和豐富營(yíng)養(yǎng)受到大眾喜愛(ài)。常見(jiàn)的烹飪方法有煎、炒、…

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巧做蛋類(lèi)菜

趙云輝，馮鳴山編著

食用蛋的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有雞蛋、鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。其中食用雞蛋最為普…

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家鄉(xiāng)風(fēng)味湯譜

方圓編

本書(shū)分為：第一篇川菜類(lèi)；第二篇粵菜類(lèi)；第三篇魯菜類(lèi)；第四篇浙菜類(lèi)；第五篇…

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四季粥譜

紫毫編

本書(shū)向讀者介紹怎樣煮粥、煮粥用器！并且介紹了四季的粥譜！春季粥譜：大米粥…

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學(xué)做中國(guó)菜：冷菜類(lèi)英漢對(duì)照

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì) 編

《學(xué)做中國(guó)菜》系列叢書(shū)共九冊(cè)，包括水產(chǎn)類(lèi)、肉菜類(lèi)、菜蔬類(lèi)、豆品類(lèi)、湯菜類(lèi)…

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新編少婦入廚指南

陳潔霏編著

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家庭生活百科全書(shū)

沙勤主編

美好的生活來(lái)自健康的身體。合理的飲食是幸福的保證。怎樣才能常保健康？怎樣…

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豬牛羊

方任利莎著

主婦入廚的最大問(wèn)題是什么？我相信蒸炒一兩味菜色，絕對(duì)難不倒女性；為難的是…

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東北風(fēng)味熗拌菜

王惠珍，劉銳主編

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新編禽蛋類(lèi)榮譜400種

肖雨時(shí)

禽蛋類(lèi)菜肴是廣大人民群眾喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)性食物。本書(shū)針對(duì)家庭特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了雞…

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單身貴族

方任利莎著

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巧吃豆腐

郭留成，張小利編著

本書(shū)是《巧做家常菜系列》之一。本書(shū)在選擇菜肴上，兼顧了南北東西不同流派、…

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微波爐巧做風(fēng)味菜

鄭渝主編

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巧吃雞

葉國(guó)慶編著

本書(shū)是《巧做家常菜系列》叢書(shū)之一。本書(shū)在選擇菜肴上，兼顧了南北東西不同流…

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女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)食譜

劉曉敏編著

“女子之病，多由傷血?！庇捎谂杂薪?jīng)、帶、胎、產(chǎn)等特點(diǎn)，故女性身體損耗遠(yuǎn)…

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新編豆制品菜譜300種

肖雨時(shí)，余禾主編

基本吃素對(duì)人體健康十分有益，是當(dāng)代人飲食習(xí)慣的重要表現(xiàn)。豆制品菜營(yíng)養(yǎng)豐富…

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鮮果譜

方任利莎著

近來(lái)很多讀者都要求我設(shè)計(jì)一本以水果為材料的食譜，這可能與近年的健康飲食潮…

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新編微波爐使用與食譜250例

李旭東編著

由于微波爐不僅操作方便、使用安全、衛(wèi)生清潔，而且速度快、節(jié)能省電，能最大…

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新編水產(chǎn)品菜譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

我國(guó)江河湖海廣闊，各種水產(chǎn)品養(yǎng)殖廣泛，種類(lèi)繁多。像各種魚(yú)蝦、蟹、貝、海參…

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雞鴨鵝

方任利莎著

在我的年輕時(shí)代，只有喜慶節(jié)日才“殺雞殺鴨”，以示隆重。但今日社會(huì)物質(zhì)豐?！?/p>
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