01川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典
02地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)狻?/a>
03全魚(yú)料理：海鮮料理大師的…
04輕松學(xué)做全蔬食
05玩味簡(jiǎn)烹2
06爺倆兒好菜（精）
07這么做飯超好吃
08美食從典故中走來(lái)
09低卡減脂家常菜
10拿手好湯
曹立濱，滕得山，劉增濱編
暫缺簡(jiǎn)介...
蕭義娟著
本書(shū)提供較全面的中國(guó)菜種類，分別是：米飯面食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類…
可購(gòu)
程穎，何佳編著
揚(yáng)州市勞動(dòng)局烹飪中心教研站編著
本書(shū)涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個(gè)方面，對(duì)烹飪教學(xué)和考核，都有一定的指導(dǎo)意義?！?/p>
楊登彥，杜長(zhǎng)友主編
晨曦，江瀾主編
燕新泉主編
內(nèi)容簡(jiǎn)介《江蘇菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及江蘇菜愛(ài)好…
邵堅(jiān)，陸綺等編
本書(shū)是“雙休日家庭宴”系列叢書(shū)中的一本，詳細(xì)介紹了部分素菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并…
張遵強(qiáng)編著
許衡編著
李剛主編
丙容簡(jiǎn)介《廣東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及廣東菜愛(ài)好…
俞宗德[等]編著
李承智主編
葛子厚，徐智明主編
這次新編印的各等級(jí)中式烹調(diào)師教學(xué)菜譜，博采眾長(zhǎng)、東西交融、南北互補(bǔ)，具有…
王惠珍，那世榮編
李承福主編
何星[等]編著
內(nèi)容提要在生活中，我們常遇到這樣的事情：同樣一條魚(yú)，有人燒出來(lái)味道鮮美無(wú)…
任百尊主編
一、本書(shū)分《綜論》、《食史篇》、《食論篇》、《食藝篇》、《食珍篇（上）》…
內(nèi)容簡(jiǎn)介《四川風(fēng)味菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及川菜愛(ài)…
苗國(guó)濱著
臧怡民等編著
西格瑪餃子城編
《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過(guò)程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等。…
喬學(xué)彬編著
茅天堯編著
高橋主編
田曉秋等編著
本書(shū)以冷菜、熱菜、湯菜分類，介紹了近600種肉類食譜，包括有豬、牛、羊、兔…
榮坤，瑞桓編著
戴麗嫦著
祁瀾主編
片斷：主要產(chǎn)于我國(guó)北部地區(qū)，是我國(guó)北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…
陳東著
李沁霞編著
地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)馐硢?/a>
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