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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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中國(guó)飲食文化史：中北地區(qū)卷（精）

張景明著；趙榮光編

《中國(guó)飲食文化史：中北地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…

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如皋美食：世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的一個(gè)秘訣

陳根生，王友來著

從未有人全面、系統(tǒng)地研究如皋美食，陳根生、王友來編著的這本《如皋美食：世…

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舌尖上的革命

薩英著

《舌尖上的革命》主要介紹了我國(guó)飲食歷史的傳統(tǒng)與革新、進(jìn)化與滅絕、革命與口…

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中國(guó)飲食文化史：西北地區(qū)卷（精）

徐日輝著；趙榮光編

《中國(guó)飲食文化史：西北地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…

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紹興美食文化

周珠法著

浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院作為紹興菜（烹飪技藝）省級(jí)非物質(zhì)文比遺產(chǎn)教學(xué)傳承基地…

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歷史典籍中的蘇州菜

余同元，何偉著

《蘇州飲食文化遺產(chǎn)研究叢書：歷史典籍中的蘇州菜》以歷史上的蘇州飲食文化為…

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中華傳統(tǒng)飲食文化常識(shí)

牛建軍，趙斌著

中國(guó)飲食文化豐富多彩、博大精深。《中華傳統(tǒng)飲食文化常識(shí)》涉及中國(guó)傳統(tǒng)“飲…

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中國(guó)面點(diǎn)文化

邵萬寬著

《中國(guó)面點(diǎn)文化》從2008年開始醞釀，由初稿到修改稿，歷時(shí)近5年的時(shí)間，查閱…

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蒙古族飲食文化（全彩圖文版）

莎日娜著

《蒙古族飲食文化（全彩圖文版）》作為《內(nèi)蒙古旅游文化叢書》之一，為了滿足…

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舌尖上的中國(guó)

陳志田編

在中國(guó)，美食一事，除品味之外，更有文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。人們吃的是…

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舌染紅塵：人生就是由味道組成的日子

荊方著

用食物透視人情冷暖，用食物喚醒往昔的回憶，用食物見證家族的歷史，用食物記…

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食話實(shí)說

劉納著

《食話實(shí)說》是中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)等欄目著名營(yíng)養(yǎng)專家劉納老師的最新力作…

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刁嘴

汪朗著

《刁嘴》分為“飲饌談往”和“吃食探微”兩大部分，共收文章五十多篇，既涉及…

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菜籃·蔡瀾食材全書：素之味

蔡瀾著

《菜籃·蔡瀾食材全書：素之味》解讀你廚房里最常見的近60種果蔬食…

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吃到念念不忘

蔡瀾著

食神蔡瀾吃遍天下，念念不忘94道美食，在《蔡瀾美食系列：吃到念念不忘》中，…

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中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化與地方名點(diǎn)教程

鄒立，施勝勝編

《中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化與地方名點(diǎn)教程》較好地體現(xiàn)了課程改革、能力本位、實(shí)…

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多姿多彩的風(fēng)士人情：中華飲食

徐潛，張克，崔博華編

《多姿多彩的風(fēng)士人情：中華飲食》編者想通過這本圖書把具有悠久歷史和燦爛輝…

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幸福的味道：漫談美食與人生

朵拉著

本書的主題是癡迷。在這里，美味固然誘人，但它們并不是真正的主角。一如多拉…

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上海美食紀(jì)行

周芬娜著

書中作者將上海美食分為八大菜系，本邦菜、海派菜、海派杭邦菜、川揚(yáng)菜、海派…

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香茶與美味的記憶

鄭培凱著

本書從茶的起源講起，追溯茶的歷史，品味各種茶的滋味，引經(jīng)據(jù)典，帶您領(lǐng)略古…

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為小吃走天涯

吳清和著

有別于坊間的飲食書寫，本書展現(xiàn)出一種劍客的風(fēng)范，不要命似的，吃得很拼，吃…

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老味道

陳文榮著

被逐漸遺忘而且失傳的老味道都在這里！一篇篇成長(zhǎng)于臺(tái)灣光復(fù)初期的回憶記錄，…

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唯愛與美食不可辜負(fù)

山亭夜宴著

在《唯愛與美食不可辜負(fù)》中，作者講述了二十五個(gè)關(guān)于各類美食的故事。穿插于…

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民國(guó)吃家

二毛著

《民國(guó)吃家》是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄，它從美食寫到食事，從食事寫到人生…

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揚(yáng)州史話：揚(yáng)州飲食史話

周愛東著；袁秋年，盧桂平編

《揚(yáng)州史話：揚(yáng)州飲食史話》共分“淮左名都，東南佳味”、“揚(yáng)州飲食的地域影…

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飲膳肴饌：中華飲食文化擷萃

楊玉峰著

中華飲食文化在中華文化中是一種特有的文化。中國(guó)是人類文明發(fā)祥地之一，其飲…

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食品文化概論

龐杰，申琳，史學(xué)群編

《食品文化概論/普通高等教育“十二五”精品課程建設(shè)教材》主要內(nèi)容有：中國(guó)…

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嶺南酒文化與廣東石灣酒廠集團(tuán)發(fā)展史

廣東省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所著

《嶺南酒文化與廣東石灣酒廠集團(tuán)發(fā)展史》介紹嶺南酒文化和廣東石灣酒廠集團(tuán)有…

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中國(guó)人的飲食奧秘

熊四智著

《中國(guó)人的飲食奧秘》從中國(guó)文化背景上考察，中國(guó)人的飲食烹飪文化，是在中國(guó)…

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一五一食：阿五美食是怎樣煉成的？

郎麟編

《一五一“食”：阿五美食是怎樣煉成的？》是中國(guó)新派豫菜代表阿五美食企業(yè)文…

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尋味書系：吃情歲月

馮傳友著；月光繪

我的少兒時(shí)代，是在膠東的鄉(xiāng)下度過的。二十世紀(jì)五六十年代的鄉(xiāng)下，缺吃少穿，…

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尋味書系：飲食的隱情

許石林著

《尋味書系：飲食的隱情》主要內(nèi)容包括：惜物命、從麥子說起、面條、饃·…

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尋味書系：天天見面

朱曉劍著

《尋味書系：天天見面》隨著吃面的次數(shù)增加，也就對(duì)各種面條有了感受。有時(shí)，…

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吃貨去哪兒

小寬著

作為搜狐美食“中國(guó)我最值”美食評(píng)選的落地書，本書精選了北上廣成杭五地的1…

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離開前，請(qǐng)吃空冰箱

李妙生著

《離開前，請(qǐng)吃空冰箱》不僅是一本教你如何做菜的美食書，內(nèi)含60道時(shí)尚易操作…

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菜單中的秘密：愛麗舍宮的饗宴

[日] 西川惠著；尤可欣譯

《菜單中的秘密：愛麗舍宮的饗宴》這是一部美食的政治學(xué)，主旨在挖掘獨(dú)特的外…

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中國(guó)飲食文化

徐文苑編

《中國(guó)飲食文化/21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游酒店類系列》是根據(jù)“任務(wù)…

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中國(guó)文化·飲食（中）

劉軍茹著

到過中國(guó)的外國(guó)人，不僅常常驚嘆于中國(guó)各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國(guó)…

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窖藏中國(guó)：中國(guó)酒與中國(guó)酒文化

單銘磊著

《窖藏中國(guó)：中國(guó)酒與中國(guó)酒文化》通過淺顯生動(dòng)的語言講述了中同酒水的歷史、…

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老廣告里的美食滋味

由國(guó)慶著

《老廣告里的美食滋味》作者為天津著名的民俗專家，《老廣告里的美食滋味》分…

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