新媒體環(huán)境下的食品安全風(fēng)險交流：理論探討與實踐研究

　　本書內(nèi)容上分為四部分。第一部分闡釋了一些基礎(chǔ)性概念，簡要概述了國內(nèi)外食品安全風(fēng)險交流發(fā)展現(xiàn)狀，并在WOS數(shù)據(jù)庫和CNKI數(shù)據(jù)庫中對新媒體背景下食品安全風(fēng)險交流研究的論文進(jìn)行檢索，詳細(xì)梳理和分析了學(xué)界對這一領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀。第二部分基于多學(xué)科視角，分別從食品安全風(fēng)險交流與新媒體、食品安全風(fēng)險交流與社會治理、食品安全風(fēng)險交流與公眾感知三個方面系統(tǒng)地闡述了食品安全風(fēng)險交流的理論基礎(chǔ)，涉及新聞傳播學(xué)、公共管理學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)等多個學(xué)科。第三部分通過對國外食品安全風(fēng)險交流工作的模式與案例的分析和比較，結(jié)合我國國情，審視我國食品安全風(fēng)險交流工作發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題和未來的趨勢。第四部分基于理論研究與實踐探討，總結(jié)新媒體環(huán)境下開展食品安全風(fēng)險交流工作的基本原則與策略技巧。

　　佘碩，1979年1月生，華中科技大學(xué)公共管理學(xué)院講師。2009年獲華中科技大學(xué)與日本東北大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)管理學(xué)博士學(xué)位，2010年進(jìn)入華中科技大學(xué)公共管理學(xué)院博士后流動站從事教學(xué)與科研工作。研究興趣集中于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展及其在公共領(lǐng)域的作用與影響。