濱海區(qū)域特色蔬菜栽培與加工技術(shù)

第一章概述（）

第一節(jié)濱海區(qū)域環(huán)境及適栽蔬菜特點(diǎn)（）

第二節(jié)腌制蔬菜發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀與前景展望（）

第二章基地建設(shè)與管理（）

第一節(jié)基地類型與建設(shè)要求（）

第二節(jié)基地規(guī)模、布局與建設(shè)（）

第三節(jié)基地制度建設(shè)（）

第三章榨菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源與分布（）

第二節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件要求（）

第三節(jié)品種類型與主要品種（）

第四節(jié)育苗移栽栽培技術(shù)（）

第五節(jié)稻田種植技術(shù)（）

第六節(jié)梨園套種栽培技術(shù)（）

第七節(jié)機(jī)械化直播栽培技術(shù)（）

第八節(jié)提純復(fù)壯與繁育技術(shù)（）

第四章雪菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源與分布（）

第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值（）

第三節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求（）

第四節(jié)品種類型與主要品種（）

第五節(jié)栽培技術(shù)（）

第五章高菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（）

第二節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求（）

第三節(jié)品種類型與主要品種（）

第四節(jié)栽培技術(shù)（）

第六章包心芥菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源與分布（）

第二節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求（）

第三節(jié)主要品種（）

第四節(jié)栽培技術(shù)（）

第七章辣椒標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源與分布（）

第二節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求（）

第三節(jié)品種類型與主要品種（）

第四節(jié)栽培技術(shù)（）

第八章黃瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)（）

第一節(jié)起源與傳播（）

第二節(jié)生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求（）

第三節(jié)主要品種（）

第四節(jié)栽培技術(shù)（）

第九章病蟲害防治技術(shù)（）

第一節(jié)防治原則與主要防治對(duì)象（）

第二節(jié)病蟲害綜合防治技術(shù)（）

第三節(jié)主要病蟲害為害特點(diǎn)及防治要點(diǎn)（）

第十章濱海特色蔬菜加工技術(shù)（）

第一節(jié)基本概念（）

第二節(jié)蔬菜腌制原理（）

第三節(jié)蔬菜腌制品內(nèi)含有害物質(zhì)的危害及防范（）

第四節(jié)榨菜加工技術(shù)（）

第五節(jié)雪菜、高菜加工技術(shù)（）

第六節(jié)包心芥菜加工技術(shù)（）

第七節(jié)黃瓜加工技術(shù)（）

第八節(jié)辣椒加工技術(shù)（）

附錄國(guó)家禁止和限制使用的農(nóng)藥名單（）

主要參考文獻(xiàn) （）