家庭面點制作

定　價：￥28.00

作　者：	鄭陽
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	教材文法類研究生/本科/專科教材

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ISBN：	9787111555506	出版時間：	2017-02-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	87	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，廣大社區(qū)居民越來越重視生活品質(zhì)，重視一日三餐的花樣品種。本書主要面向社區(qū)居民，在眾多常見的面點中精選出16款大家喜愛、健康美味并適合家庭操作的面點供大家學習。學習者通過本書由易到難的學習過程和在家庭生活中的不斷練習，可以學會并制作出精美的家庭面點，同時還能學到美食知識，提升生活品質(zhì)，拓寬視野，豐富業(yè)余生活，感受中華飲食文化的精髓。

作者簡介

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圖書目錄

前言單元水調(diào)面團制作任務(wù)一鍋貼的制作/2任務(wù)二手撕餅的制作/8任務(wù)三灌湯包的制作／13任務(wù)四廣式燒賣的制作／19單元二蓬松面團制作任務(wù)一蛋黃甘露酥的制作／26任務(wù)二核桃酥的制作／30任務(wù)三豆沙餐包的制作／34任務(wù)四比薩餅的制作／38單元三層酥面團制作任務(wù)一葡式蛋撻的制作／45任務(wù)二芝麻燒餅的制作／50任務(wù)三老婆餅的制作/56任務(wù)四咖喱酥餃的制作／62單元四澄面及米粉面團制作任務(wù)一豆沙麻團的制作／70任務(wù)二果料棉花杯的制作／75任務(wù)三湯圓的制作／78任務(wù)四水晶蝦餃的制作/82參考文獻