有滋有味

定　價：￥48.00

作　者：	吳冰著
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508670195	出版時間：	2016-12-01	包裝：	線裝
開本：	16開	頁數(shù)：	199	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　BTV美女主持吳冰與大師級、新生代的知名廚師以工作結(jié)緣，憑借敬業(yè)與靈性備受大師青睞，得以深入挖掘他們的行業(yè)故事和烹飪技法。《有滋有味》書中娓娓道來24位廚行領(lǐng)軍人物在成為大師的道路上不為人知的辛勞與堅韌，生動還原他們對待食材、對待人生的專注、專業(yè)、專一，同時還披露了大師們的拿手菜和美食秘籍，邀您共享有滋有味的人生。

作者簡介

　　吳冰，北京電視臺《生活2016》《食全食美》《上菜》主持人。北京電視臺工作十幾年，從記者、主編，再到主持人，從喜愛做飯到精通廚藝，她憑借熱愛與專注，在美食節(jié)目中嶄露頭角，備受好評，2016年10月獲中國烹飪協(xié)會授予的“中華美食傳播大使”榮譽稱號。她身體力行地踐行著——生活從舌尖上開始。

圖書目錄

推薦序一　專注（中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢）
推薦序二　文化之中，節(jié)目之外（中國飯店協(xié)會會長韓明）
自序　烹飪美食，就是烹飪生活
聽國寶級大廚講灶上的故事
廚藝存于自身，施予天下
鄭萌萌的正能量之味
廚師界的“好好先生”
廚師圈中的獨行俠
做菜如楷書，方方正正
烹飪大家的減法
超級廚房中的青椒土豆絲
桃李滿天下的廚行雜家
京城有位豆腐白
菜里菜外，皆是心意
好吃的菜里有廚師的愛
從干炸丸子開始的廚藝新生
所有的美味都源于地攤兒
Yan值超高的總廚
暖男的溫馨菜
素著工作，葷著生活
好廚師無他，唯有熱愛
廚行頑主
百變星廚
就想請你吃豆腐
吃出來的生意經(jīng)
困難與挑戰(zhàn)，都甘之如飴
把美味的理想變成現(xiàn)實