特種蔬菜栽培學(xué)

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	范雙喜
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	全國(guó)高等農(nóng)林院校十二五規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109171886	出版時(shí)間：	2015-06-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	345	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《特種蔬菜栽培學(xué)》為普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材、全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材。全書(shū)共14章，以我國(guó)各地名特蔬菜、國(guó)外引進(jìn)蔬菜、創(chuàng)匯蔬菜及反季節(jié)栽培蔬菜為重點(diǎn)，在闡述特種蔬菜的含義、生產(chǎn)特點(diǎn)、栽培歷史、發(fā)展現(xiàn)狀和資源分類的基礎(chǔ)上，對(duì)14類100余種特種蔬菜的生物學(xué)特性、品種選擇、栽培季節(jié)與茬口安排、栽培技術(shù)、采后處理及加工食用等涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后關(guān)鍵技術(shù)，作了有重點(diǎn)、有選擇的闡述。力求立足生產(chǎn)實(shí)際，栽培技術(shù)先進(jìn)實(shí)用。《特種蔬菜栽培學(xué)》是為高等農(nóng)林院校園藝專業(yè)編寫(xiě)的本科教材，也可作為其他專業(yè)教學(xué)參考書(shū)，還可供蔬菜行業(yè)從業(yè)人員使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《特種蔬菜栽培學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
緒論
第一章特種白菜類
第一節(jié) 菜心
第二節(jié) 紫菜薹
第三節(jié) 烏塌菜
第四節(jié) 娃娃菜
第五節(jié) 薹菜
復(fù)習(xí)思考題
第二章特種甘藍(lán)類
第一節(jié) 青花菜
第二節(jié) 芥藍(lán)
第三節(jié) 紫甘藍(lán)
第四節(jié) 抱子甘藍(lán)
第五節(jié) 羽衣甘藍(lán)
第六節(jié) 球莖甘藍(lán)
復(fù)習(xí)思考題
第三章特種芥菜類
第一節(jié) 葉用芥菜
第二節(jié) 莖用芥菜
第三節(jié) 根用芥菜
復(fù)習(xí)思考題
第四章特種綠葉蔬菜
第一節(jié) 紫背天葵
第二節(jié) 莧菜
第三節(jié) 薺菜
第四節(jié) 菊花腦
第五節(jié) 番杏
第六節(jié) 葉用甜菜
第七節(jié) 紫蘇
第八節(jié) 落葵
第九節(jié) 冬寒菜
第十節(jié) 蔞蒿
第十一節(jié) 軟化型菊苣
第十二節(jié) 馬蘭
第十三節(jié) 沙芥
第十四節(jié) 球莖茴香
第十五節(jié) 其他特種綠葉蔬菜
復(fù)習(xí)思考題
第五章特種直根類
第一節(jié) 牛蒡
第二節(jié) 根芹菜
第三節(jié) 根甜菜
第四節(jié) 辣根
第五節(jié) 山崳菜
第六節(jié) 其他特種直根類
復(fù)習(xí)思考題
第六章特種瓜類
第一節(jié) 黃瓜
第二節(jié) 南瓜
第三節(jié) 節(jié)瓜
第四節(jié) 佛手瓜
第五節(jié) 瓠瓜
第六節(jié) 其他特種瓜類
復(fù)習(xí)思考題
第七章特種茄果類
第一節(jié) 櫻桃番茄
第二節(jié) 彩色甜椒
第三節(jié) 香瓜茄
第四節(jié) 酸漿
復(fù)習(xí)思考題
第八章特種豆類
第一節(jié) 荷蘭豆
第二節(jié) 四棱豆
第三節(jié) 菜用大豆
第四節(jié) 扁豆
復(fù)習(xí)思考題
第九章特種蔥蒜類
第一節(jié) 細(xì)香蔥
第二節(jié) 分蔥
第三節(jié) 沙蔥
第四節(jié) 蓖頭
第五節(jié) 薹韭
第六節(jié) 其他特種蔥蒜類
復(fù)習(xí)思考題
第十章特種薯芋類
第一節(jié) 山藥
第二節(jié) 豆薯
第三節(jié) 葛
第四節(jié) 其他特種薯芋類
復(fù)習(xí)思考題
第十一章特種水生蔬菜
第一節(jié) 茭白
第二節(jié) 菱
第三節(jié) 芡實(shí)
第四節(jié) 水芹
第五節(jié) 豆瓣菜
第六節(jié) 莼菜
第七節(jié) 蒲菜
復(fù)習(xí)思考題
第十二章特種多年生蔬菜
第一節(jié) 石刁柏
第二節(jié) 百合
第三節(jié) 黃花菜
第四節(jié) 枸杞
第五節(jié) 菜苜蓿
第六節(jié) 蕨菜
復(fù)習(xí)思考題
第十三章特種芽苗菜
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 豌豆苗
第三節(jié) 赤豆苗
第四節(jié) 蘿卜芽
第五節(jié) 香椿
第六節(jié) 芽球菊苣
第七節(jié) 姜芽
第八節(jié) 蒜黃
復(fù)習(xí)思考題
第十四章雜類
第一節(jié) 甜玉米
第二節(jié) 黃秋葵
第三節(jié) 朝鮮薊
第四節(jié) 葉用甘薯
復(fù)習(xí)思考題
附錄特種蔬菜中文、英文、拉丁文名稱
主要參考文獻(xiàn)