自制蔬果酵素100例

定　價：￥28.80

作　者：	樂明山著
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787538197877	出版時間：	2016-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　近些年來，“酵素”風靡一時，成為不少明星和美容健康達人的寵兒。想要嘗試可是又害怕防腐劑和色素？沒關系，原來酵素自己在家也能制作！怎么樣才能做出美味可口、香氣宜人卻又不含防腐劑和各色添加劑的天然酵素呢？本書精心收錄了多款經(jīng)典蔬果酵素原液，每一款都詳盡介紹了制作所需的材料，教讀者如何挑選適合制作酵素的蔬果以及簡單方便處理食材的方法，在制作步驟方面，更是將制作過程中的細節(jié)一一羅列，力求讓每一個新手都能輕輕松松一學就會，利用隨手可得的材料，自制安全、省錢又好用的健康蔬果酵素！

作者簡介

　　樂明山，男，重慶人。畢業(yè)于第三軍醫(yī)大學臨床醫(yī)學專業(yè)，中華醫(yī)學會會員，飲食營養(yǎng)專家。參加“5.12汶川大地震”抗震救災等非戰(zhàn)爭軍事行動，榮立三等功。從事臨床工作二十余年，臨床經(jīng)驗豐富，對高血壓、高血脂、糖尿病、代謝綜合征等慢性病管理有獨到見解。發(fā)表論文二十余篇，參編醫(yī)學及醫(yī)學科普專著3部。以“用飲食呵護健康”為信念，為大家介紹豐富的飲食營養(yǎng)知識，在谷物和營養(yǎng)學方面造詣頗深。

圖書目錄

第1章“酵”醒細胞抵抗衰老
自制酵素的基本做法
單方酵素
柳橙酵素
葡萄酵素
桂圓酵素
菠蘿酵素
花生酵素
菠菜酵素
小麥芽酵素
枸杞子酵素
黃瓜酵素
大蒜酵素
生姜酵素
復方酵素
苦瓜枸杞子酵素
木瓜獼猴桃枸杞子酵素
蘋果櫻桃酵素
蘋果胡蘿卜酵素
葡萄柚火龍果紅棗酵素
第2章“自然尚好”打造不易病的體質
單方酵素
柿子酵素
石榴酵素
紅心柚酵素
橘子酵素
油菜酵素
秋葵酵素
芹菜酵素
胡蘿卜酵素
蘆筍酵素
蓮藕酵素
苦瓜酵素
萵苣酵素
玉米酵素
山藥酵素
白蘿卜酵素
茄子酵素
生菜酵素
荷蘭豆酵素
西藍花酵素
復方酵素
蘆薈黃梨酵素
菠蘿檸檬酵素
生姜檸檬酵素
木瓜黃梨酵素
綠茶西紅柿檸檬酵素
第3章用發(fā)酵的再生能量緩解常見病癥
單方酵素
西瓜酵素
山楂酵素
桃子酵素
草莓酵素
梨酵素
火龍果酵素
芒果酵素
桑葚酵素
卷心菜酵素
櫻桃蘿卜酵素
紅薯酵素
韭菜酵素
牛蒡酵素
水芹酵素
香菇酵素
洋蔥酵素
馬齒莧酵素
辣椒葉酵素
復方酵素
葡萄蘋果酵素
菠蘿蘋果酵素
卷心菜胡蘿卜蘋果酵素
楊桃決明子枸杞子酵素
白蘿卜檸檬酵素
蘆薈檸檬酵素
桑葚檸檬酵素
第4章體內(nèi)環(huán)保輕松做凈化身體養(yǎng)容顏
單方酵素
紅蘋果酵素
櫻桃酵素
哈密瓜酵素
檸檬酵素
楊桃酵素
蘆薈酵素
西紅柿酵素
彩椒酵素
絲瓜酵素
南瓜酵素
甜菜根酵素
復方酵素
黃梨蘋果酵素
青檸橙子酵素
西紅柿檸檬酵素
葡萄檸檬酵素
蘋果檸檬胡蘿卜酵素
香蕉雪梨生菜檸檬酵素
黃梨獼猴桃酵素
第5章加速代謝消脂肪酵素減肥塑體形
單方酵素
青梅酵素
獼猴桃酵素
青蘋果酵素
葡萄柚酵素
香蕉酵素
木瓜酵素
冬瓜酵素
小白菜酵素
復方酵素
香蕉蘋果酵素
黃瓜芹菜酵素
牛蒡香蕉酵素
黃梨葡萄柚酵素
黃瓜獼猴桃西紅柿酵素
卷心菜蘋果芹菜酵素
專欄：酵素簡單易行的鑒別方法
附錄
環(huán)保酵素：
廚房垃圾大變身變廢為寶用途多
環(huán)保酵素的用途與好處
環(huán)保酵素的制作方法
環(huán)保酵素家居使用方法一覽表
制作環(huán)保酵素配比參照表