梅森瓶里的沙拉時光

定　價：￥39.80

作　者：	[韓] 紅性蘭著；趙美玲譯
出版社：	海南出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜譜涼菜沙拉烹飪/美食

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ISBN：	9787544366502	出版時間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	0	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　忙碌的現(xiàn)代人很多時候都是早出晚歸，很難做到營養(yǎng)均衡。不能經(jīng)常吃到新鮮蔬果的上班族和學(xué)生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出時隨身攜帶。這樣不管何時何地都可以享用到新鮮美味的沙拉啦！

作者簡介

　　從西餐廳的助理開始，積累了大量實踐經(jīng)驗之后，去日本東京的誠心料理學(xué)校留學(xué)。經(jīng)過漫長的努力，拿到了東京料理學(xué)校飲食搭配專業(yè)的畢業(yè)證書。回國后，拜師飲食專家、蔬菜品嘗家金恩靜會長，現(xiàn)在擁有飲食專家、食品造型師、蔬菜品嘗家等多種頭銜。懷著想和更多人分享健康和美味食物的信念，她創(chuàng)辦了”foodran cooking class”；并且活躍在MBC《今天早上》里的“洪老師的料理秘訣”等多種直播節(jié)目。

圖書目錄

推薦序_3
前言_4
新鮮美味看得見的高顏值梅森瓶沙拉 _ 7
沙拉食材的挑選與保存 _ 8
本書出現(xiàn)的主要蔬菜的簡介&功效 _ 9
本書出現(xiàn)的主要沙拉醬配料的簡介&功效 _ 12
本書使用的計量方法 _ 14
梅森瓶沙拉的應(yīng)用方法 _ 15
清洗瓶子的方法 _ 16
PART1-健康蔬菜沙拉
蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉醬 _ 24
蕨菜沙拉- 洋蔥蒜末沙拉醬 _ 26
炒菜沙拉- 蘇子葉沙拉醬 _ 28
蔬菜面條沙拉-黑豆沙拉醬 _ 30
迷你蔬菜沙拉-獼猴桃沙拉醬 _ 32
煎山藥沙拉-明太魚子沙拉醬 _ 34
粉條大葉芹沙拉-魚露沙拉醬 _ 36
PART2-香甜水果沙拉
蘋果花生沙拉-堅果沙拉醬 _ 66
西柚水果沙拉-青檸沙拉醬 _ 68
青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉醬 _ 70
菠蘿獼猴桃沙拉-酸奶沙拉醬 _ 72
香橙番茄沙拉-香草橄欖油沙拉醬 _ 74
油桃沙拉-甜板栗沙拉醬 _ 76
油桃香草沙拉-青葡萄沙拉醬 _ 78
PART3-飽腹感UP沙拉
烤茄子雞胸肉沙拉-醬汁沙拉醬 _ 108
番茄金槍魚沙拉-意大利香醋沙拉醬 _ 110
煎三文魚土豆沙拉-芥末沙拉醬 _ 112
蝦仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉醬 _ 114
牛肉韭菜卷沙拉-烤肉醬汁 _ 116
煎豆腐蘆筍沙拉-芝麻沙拉醬 _ 118
海鮮山蒜沙拉-番茄酸黃瓜沙拉醬 _ 120
PART4-餐后甜點沙拉
綠色沙拉-豌豆沙拉醬 _ 150
花園沙拉-羅勒沙拉醬 _ 152
巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉醬 _ 154
自制意大利鄉(xiāng)村軟奶酪沙拉-胡蘿卜沙拉醬 _ 156
干果沙拉-草莓醬沙拉醬 _ 158
燕麥片沙拉-桃子沙拉醬 _ 160
咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉醬 _ 162
……