名菇高效栽培技術(shù)：圖說黑木耳栽培

一、概述
　(一)學(xué)名與分類地位
　(二)營養(yǎng)與保健價值
　(三)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀
　(四)發(fā)展前景與方向
二、黑木耳生物學(xué)特性
　(一)形態(tài)特征
　(二)生長發(fā)育條件
三、黑木耳主要栽培品種
　(一)品種類型
　(二)主要栽培品種的特性
四、黑木耳的菌種繁育
　(一)菌種場布局與設(shè)施
　(二)菌種生產(chǎn)
　(三)菌種污染的主要原因 一、概述 　(一)學(xué)名與分類地位 　(二)營養(yǎng)與保健價值 　(三)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 　(四)發(fā)展前景與方向 二、黑木耳生物學(xué)特性 　(一)形態(tài)特征 　(二)生長發(fā)育條件 三、黑木耳主要栽培品種 　(一)品種類型 　(二)主要栽培品種的特性 四、黑木耳的菌種繁育 　(一)菌種場布局與設(shè)施 　(二)菌種生產(chǎn) 　(三)菌種污染的主要原因 　(四)菌種的保藏與貯存 　(五)菌種的質(zhì)量標準與鑒別方法，45 五、黑木耳代料栽培技術(shù) 　(一)工藝流程與栽培季節(jié) 　(二)原料準備 　(三)培養(yǎng)基配方 　(四)培養(yǎng)基制備 　(五)裝袋 　(六)料棒滅菌 　(七)料棒接種 　(八)發(fā)菌管理 　(九)刺孔養(yǎng)菌與催芽管理 　(十)出耳管理 　(十一)采收與干制 六、黑木耳代料栽培的主要問題與防控 　(一)爛棒及其防控 　(二)菌棒雜菌污染及其防控 　(三)蟲害及其防控 　(四)憋袋耳及其防控，128 主要參考文獻