葡萄綠色高效生產(chǎn)關鍵技術

一、葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景
（一）葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)現(xiàn)狀
（二）當前葡萄生產(chǎn)應注意的問題
（三）葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展應采取的措施
二、果園優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)環(huán)境與治理途徑
（一）果園生產(chǎn)環(huán)境
（二）果園主要污染物質(zhì)及危害性
（三）果園的污染治理途徑
三、葡萄優(yōu)良品種及選擇
（一）優(yōu)良鮮食品種
（二）優(yōu)良釀酒品種
（三）優(yōu)良制汁品種
（四）優(yōu)良制干品種
（五）優(yōu)良砧木選擇
四、葡萄生物學特性
（一）根系的生長發(fā)育
（二）枝條類型、生長發(fā)育和功能
（三）芽的種類和花芽分化
（四）葉的形態(tài)及功能
（五）花、花序和卷須
（六）果穗、果粒和種子
五、葡萄生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
六、葡萄生產(chǎn)園建設
（一）生產(chǎn)園的選擇
（二）生產(chǎn)園的規(guī)劃與設計
（三）生產(chǎn)園建園前的改良
（四）架形設計及其選擇
七、葡萄園土肥水管理
（一）土壤管理
（二）葡萄園施肥
（三）葡萄園的水分管理
八、葡萄整形修剪
（一）整形修剪的目的、依據(jù)和原則
（二）葡萄的整形與修剪
九、葡萄花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花（花序）疏果及合理負載
（三）改善果實品質(zhì)的措施
十、葡萄病蟲害綜合防治
（一）葡萄害蟲天敵保護利用
（二）葡萄主要病蟲害及防治
（三）葡萄園雜草與防治
十一、采收與采后處理
（一）采收適宜時期
（二）采收方法
（三）采后處理
（四）貯藏保鮮
十二、葡萄加工技術
（一）我國葡萄加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（二）葡萄酒的分類、營養(yǎng)及功效
（三）葡萄酒加工技術
（四）葡萄干加工技術
（五）葡萄汁加工技術