山東省中等職業(yè)學校農產品保鮮與加工專業(yè)教學指導方案（試行）

指導思想
教學計劃
課程標準
生物化學基礎課程標準
食品微生物課程標準
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生課程標準
分析化學課程標準
食品加工機械與設備課程標準
食品添加劑課程標準
農產品保鮮與加工專門化方向課程標準
種植基礎課程標準
農產品保鮮與貯運課程標準
農產品加工課程標準
農產品質量檢驗課程標準
畜產品加工專門化方向課程標準
養(yǎng)殖基礎課程標準
肉制品加工課程標準
乳制品加工課程標準
畜產品質量檢驗課程標準
水產品加工專門化方向課程標準
水產養(yǎng)殖基礎課程標準
水產品保鮮與貯運課程標準
水產品加工課程標準
水產品質量檢驗課程標準
食品質量檢測專門化方向課程標準
食品加工課程標準
食品微生物檢驗課程標準
食品理化檢驗課程標準
食品質量與安全課程標準
師資配備標準
實訓設備配備標準
人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調研報告
附錄
后記
山東省中等職業(yè)學校專業(yè)教學指導方案
編寫工作領導小組成員名單
山東省中等職業(yè)學校農產品保鮮與加工
專業(yè)教學指導方案（試行）編寫組成員