聞道說茶：何融融茶學論文選集

定　價：￥40.00

作　者：	何融融著
出版社：	廈門大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787561557976	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數：	191	字數：

內容簡介

　　《聞道說茶何融融茶學論文選集》收集了作者何融融關于龍茶工藝史考證的文章，內容包括：烏龍茶工藝史考證；論烏龍茶在先，紅茶在后；關于在清源山風景區(qū)規(guī)劃建設宋樹茶園的建議案；品讀連橫《臺灣通史》，暢談閩臺茶文化交流；泉茶舊事；茶道與生活；中華茶文化與養(yǎng)生；加強泉州茶文化遺產的保護與宣傳的建議；解讀李費《茶夾銘》；朱子理學與中國茶道；永春佛手與圣輪法師；探索我國紅碎茶提高香氣的途徑；處理陳茶的建議；烏龍茶的害花技術；閩北烏龍茶初制工藝改進試驗等等。

作者簡介

　　何融融，男，1940年5月出生，大學學歷。原泉州市第八屆、第九屆政協(xié)副主席。原福建省第八屆、第九屆政協(xié)常務委員，省民建副主委、泉州市民建主委，現(xiàn)任泉州市茶文化研究會會長。1957年9月—1961年9月，廈門大學化學系分析化學專業(yè)畢業(yè)。1978年加入泉州市和福建省茶葉學會；1982年加入中國茶葉學會；1988年加入中國農學會。1992年9月5日，獲得“高級農藝師”（茶葉化學）任職資格。歷任泉州市茶葉學會名譽理事長和安溪縣茶葉協(xié)會高級顧問。1960年起，他從事茶葉生產、科研、茶史和茶文化研究前后達55年，在國內刊物發(fā)表茶業(yè)論文40多篇，計40多萬字，被列入《中國當代茶人茶界辭典》。在茶史研究方面，1995年《中國科技史料》第16卷第3期發(fā)表《烏龍茶工藝史考證》，為我國烏龍茶發(fā)展史填補了空白。2014年被中國茶葉學會授予“從事茶葉科技工作50周年奉獻獎”的榮譽稱號。2008年2月發(fā)起和組建了泉州市茶文化研究會。對弘揚中華茶文化和推進烏龍茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻。

圖書目錄

茶史鉤沉
烏龍茶工藝史考證
烏龍茶在先，紅茶在后
再論烏龍茶在先，紅茶在后
關于在清源山風景區(qū)規(guī)劃建設“宋樹茶園”的建議案
品讀連橫《臺灣通史》暢談閩臺茶文化交流
泉茶舊事
茶文化研窮
茶道與生活
中華茶文化與養(yǎng)生
加強泉州茶文化遺產的保護與宣傳的建議
解讀李贄《茶夾銘》
朱子理學與中國茶道
永春佛手茶與圣輪法師
煮茶與客早歸去落日前山路更多——讀宋元泉州詩人蒲壽晟的茶詩
茶葉斛技論文
烏龍碎茶試制初報
探索我國紅碎茶提高香氣的途徑
處理陳茶的建議
烏龍茶的窨花技術
閩北烏龍茶初制工藝改進試驗
茶葉的香氣
茶業(yè)發(fā)展占蕈略
關于發(fā)展烏龍茶生產的若干意見
關于提高烏龍茶品質的若干意見
積極發(fā)展烏龍茶生產，開拓外銷
泉州市茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
加快泉州市農業(yè)產業(yè)化的建議
加大泉臺農業(yè)合作力度促進農業(yè)產業(yè)化進程
閩臺農業(yè)合作的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)
赴臺農業(yè)考察報告
茶文化活動、演謝及其他
《茗山茶詩茶聯(lián)集》序言
《安溪縣茶葉協(xié)會記事》序言
《茶緣樂道》序言
弘揚茶文化精神發(fā)展泉州茶產業(yè)——在泉州市茶文化研究會成立大會上的講話
在安溪縣感德三安茶葉專業(yè)合作社成立大會上的致詞
在泉州市茶文化研究會一屆二次理事會上的講話
在永春首屆5·18品茶能手選拔賽頒獎大會上的講話
在安溪藝校實驗基地暨茶藝培訓中心授牌儀式上的講話
在2010企業(yè)高管工作環(huán)境分析會暨富源春節(jié)特供鐵觀音品鑒會上的講話
在長和茶業(yè)鐵觀音制作新工藝研討會暨“一葉觀音”新聞發(fā)布會上的講話
在安溪藝校2010屆茶文化藝術專業(yè)畢業(yè)匯報演出及人才見面會上的講話
在富源名茶旅游文化館揭幕儀式上的致詞
在“全民飲茶日”活動啟動儀式上的致詞
在首屆中國名茶文化節(jié)正式啟動暨名茶小鎮(zhèn)廈門店開業(yè)儀式上的講話
致泉州市茶文化研究會一屆五次理事會的公開信
在首屆安溪（虎邱）茶文化旅游節(jié)的講話
在安溪藝校茶文化藝術專業(yè)2010級實習生匯報演出暨2009級應屆畢業(yè)生招聘會上的講話
在第四屆中國茶都茶葉配套商品博覽會開幕式上的講話
在泉州市茶藝技能競賽活動頒獎會上的講話
附錄
“茶，我生命中的一部分”
茶緣——何融融
后記