香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史（二版）

定　價：￥42.00

作　者：	[澳] 杰克·特納著；周子平譯
出版社：	生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項：
標　簽：	文化文化評述

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ISBN：	9787108054685	出版時間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	336	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《香料傳奇》為澳大利亞人杰克·特納撰寫，以單論香料歷史而言，此著可謂敘述甚詳。作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發(fā)展，以故事兼及論述，令讀者捧卷不覺夜深。從書中，我們也能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的凈化意義。生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環(huán)球遠航，到近代的跨國貿(mào)易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現(xiàn)今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂，到私密的臥房，香料發(fā)揮了神奇的巨大作用。通過本書中的離奇故事，展現(xiàn)給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗的畫卷。

作者簡介

　　杰克·特納（Jack Turner），1968年生于澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學荻古典文學藝術專業(yè)學士學位。后獲羅茲獎學金在牛津大學學習，并以麥克阿瑟基金會初級研究員身份在那里從事研究，獲牛津大學國際關系學博士學位?，F(xiàn)與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的首本著作。

圖書目錄

地圖地理大發(fā)現(xiàn)時代的香料哥倫布對大西洋和印度群島的觀念達·伽馬的航行路線，1497—1499年麥哲倫環(huán)球航行路線，1519—1522年導言香料的概念第一部分香料競逐第一章香料搜尋者驅使千舟競發(fā)的口腹之欲基督徒與香料西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗天堂里的香氣第二部分味覺第二章古人的飲食口味芳香物香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠特里馬爾其奧的香料失勢，衰落，殘存第三章中世紀歐洲“樂土”的風味鹽、蛆、腐肉？弒君的七鰓鰻和致命的海狗貴族的象征第三部分肉體第四章生命之香料法老的鼻子修道院長埃爾哈德的抱怨天花、瘟疫、香丸第五章愛之香料當老夫娶了少妻時熱素香料姑娘如何讓小陰莖展雄風第四部分精神第六章神之食物神煙神之鼻神圣的氣味舊世紀，新世紀第七章清淡總相宜圣貝爾納的家庭風波不義之財尾聲香料時代的結束鳴謝