李英愛的晚餐

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	[韓] 李英愛，[韓] 洪主英著；黃瑩瑩譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787518404025	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	232	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

來自“氧氣美女”李英愛最特別的愛，講述SBS紀(jì)錄片《李英愛的晚餐》未完成的故事！
　　英愛，愛美食，愛家庭，愛一切令人心歡喜的小日子。
　　盡管這本書的誕生，是在拍攝韓國飲食紀(jì)錄片《李英愛的晚宴》中誕生，但是六個(gè)月的拍攝中，于點(diǎn)點(diǎn)滴滴里將她那份有愛的生活呈現(xiàn)殆盡。從而，我們在她娓娓道來的韓國獨(dú)特絢爛美食韻味里，體味到她對美食的熱愛，以及對孩子、對愛人、對家庭的深愛；在她親自為孩子、為愛人、為友人做出一頓頓有愛的家宴中，更呈現(xiàn)出她有愛的生活之最美姿態(tài)。
　　如此，這絕對是一本女神饋予的關(guān)于美食、關(guān)于愛富有的生活之美的書。
　　英愛，始終相信有溫度的美食，是可以吃下去的愛。
　　英愛，始終認(rèn)為為最愛的做一頓頓飯，是最最幸福的時(shí)刻。
　　也是。
　　世間，還有什么可永垂不朽
　　--唯有美食，可伴人終老。
　　惟愿，你我皆可像女神一樣，每天一點(diǎn)點(diǎn)改變一成不變的日子，美食也好，一切令人心歡喜的事物也好，來實(shí)現(xiàn)種種好生活的可能！

作者簡介

　李英愛，韓國顏值最高的女演員，火爆全球的電視劇《大長今》中長今的扮演者，素有“氧氣美女”之稱，如今已是兩個(gè)孩子的媽媽的她，過著萬千女子艷羨的有愛生活，莞爾變身為最具魅力有愛的“森系媽媽”。2013年拍攝SBS春節(jié)特輯紀(jì)錄片《李英愛的晚宴》，同期寫下首部圖書作品《李英愛的晚餐》，來敘述《李英愛的晚宴》未完成的故事。

　　洪主英，SBS紀(jì)錄片《李英愛的晚宴》的編導(dǎo)。畢業(yè)于首爾女子大學(xué)文獻(xiàn)信息學(xué)專業(yè)，通過SBS《精打細(xì)算知識競賽》進(jìn)入電視界，曾執(zhí)筆過KBS《生老病死的秘密》、MBC特別企劃、SBS特別企劃、EBS紀(jì)錄片特輯等多部紀(jì)錄片。著作有EBS紀(jì)錄片特輯《媽媽不知道的孩子的情商》和《游戲的叛亂》。

圖書目錄

第一部分韓國飲食中蘊(yùn)含的溝通哲學(xué)
第一章朝鮮王朝五百年，餐桌上的秘密
尋找朝鮮王朝絢爛的飲食文化
朝鮮王朝的美食家們
朝鮮王朝君王的飲食
御膳不是12碟而是7碟？
重現(xiàn)正祖的膳食
固守樸素飲食的朝鮮君王們
進(jìn)貢品，來自全國各地的風(fēng)味食材
朝鮮的君王，以膳桌與百姓相通
第二章從王的御膳到百姓的飲食330年，尋找兩班飲食的旅行
綠豆餅的前身，貧者餅
用野雞肉做的雜菜在宮中很受歡迎
《飲食的秘方》中兩班之家的食物—魚餃
藏有兩班之家飲食秘密的《搜聞事說》
王室和兩班之間通過飲食溝通感情
通過交流與分享演變而來的韓國味道
第三章通過韓國飲食審視自己
第二部分韓國的味道，兩千年的記
第一章飲食是有生命的文化
拌飯與烤肉之間
第二章最古老的料理方法——燒烤
尋找韓國肉食調(diào)料的起源
尋找古老飲食『貊炙』的痕跡
尋找韓國人最悠久的肉類文化—腌肉燒烤
第三章韓國肉食文化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)
牛身上沒有韓國人不吃的部位！
在蒙古尋找千年前的飲食
第一道食物，蒙古式牛肉干
第二道食物，令人想起蒸排骨的悶罐烤肉
手搟面的遠(yuǎn)親，羊肉面
飲食文化的榮耀之路
第四章朝鮮的兩班們，喜歡牛肉
烤肉戀歌
雪夜脖誕生的秘密
日本人的烤肉，韓國人的烤肉
第五章融合與共存的餐桌
第三部分溝通與融合的晚宴
第一章第一次晚宴，在韓餐的不毛之地佛羅倫薩
千年都市佛羅倫薩與兩千年韓國飲食的邂逅
第二章第二次晚宴，既短又長的等待
巨匠們共同制作的晚宴
韓服設(shè)計(jì)師韓恩熙設(shè)計(jì)的餐桌擺設(shè)
陶藝家李能浩用陶瓷再現(xiàn)朝鮮之魂
料理大師李秉宇用飲食展現(xiàn)韓國人的生活
第三章五臺(tái)山中找到的兩個(gè)寶物
大自然饋贈(zèng)的第一件寶物
第二件寶物，拌飯所蘊(yùn)含的精神
第四章晚宴中的韓國飲食故事
『朝鮮八道』的融合，八道美味
章魚五谷粥和石榴泡菜
以五臺(tái)山山野菜作為食材的蕩平菜
沒有一處可以丟棄的珍貴食物—鹵牛肉
融合與和諧的象征—拌飯
第五章攪拌，分享，成為一體
后記一
后記二