圖解茶知識一本通

定　價：￥38.00

作　者：	譚小春著
出版社：	中醫(yī)古籍出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787515204963	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

《圖解茶知識一本通》涵蓋了中國茶的所有門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、花草養(yǎng)生茶等?！秷D解茶知識一本通》通過分步圖解的方式，詳細介紹每種茶的性狀特點、產(chǎn)地、制作工序、挑選儲藏、妙用保健、品飲鑒賞等。書中還特別添加了兩個特色內(nèi)容茶療養(yǎng)生，教您根據(jù)自己的身體狀況，對癥喝茶；茶點茶膳，教您制作佳肴美味，品嘗茶品。

作者簡介

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圖書目錄

前言
閱讀導(dǎo)航
四大茶區(qū)區(qū)域分布
中國六大茶類賞鑒
中國十大名茶賞鑒
茶療偏方速查一覽

第一章綠茶
蒸青綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
洞庭碧螺春
西湖龍井
黃山毛峰
南京雨花茶
陽羨雪芽
竹葉青茶
六安瓜片
太平猴魁
休寧松蘿
信陽毛尖
華頂云霧
西山茶
顧渚紫筍
金山翠芽
安化松針
桂林毛尖
頂谷大方
安吉白片
雙井綠茶
普陀佛茶
雁蕩毛峰
廬山云霧
涌溪火青
舒城蘭花
敬亭綠雪
九華毛峰
石亭綠茶
遵義毛峰
紫陽毛尖
開化龍頂
特別推薦——現(xiàn)代制茶工序

第二章紅茶
祁門紅茶
正山小種
滇紅
九曲紅梅
川紅
寧紅
紅碎茶
宜紅
特別推薦——茶具

第三章黑茶
普洱散茶
湖南黑茶
六堡茶
湖北黑茶
老青茶
四川邊茶
特別推薦——茶的沖泡與品飲（一）

第四章黃茶
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
霍山黃大茶
特別推薦——茶的沖泡與品飲（二）

第五章白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
新工藝白茶
特別推薦——春夏養(yǎng)生茶方
……

第六章烏龍茶
第七章花茶、緊壓茶
第八章花草養(yǎng)生茶