情迷雞尾酒

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	北京藝德前程學(xué)校編
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787533546960	出版時(shí)間：	2015-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	156	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《情迷雞尾酒》翔實(shí)介紹了雞尾酒調(diào)制的基礎(chǔ)知識(shí)，并按照流行元素，結(jié)合作者長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和構(gòu)思創(chuàng)意，從各方面改進(jìn)而成多款配方，帶來(lái)更適合中國(guó)人口味、讓人入口難忘的雞尾酒。

作者簡(jiǎn)介

　北京藝德前程學(xué)校，中國(guó)規(guī)模最大的咖啡西點(diǎn)調(diào)酒師學(xué)校之一，培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布世界各地。

圖書(shū)目錄

常識(shí)篇
1釋名
1.1定義
1.2特點(diǎn)
1.3命名
1.4分類
2材料
2.1基酒
2.2配料
2.3調(diào)料
2.4裝飾物
2.5冰
3器具
3.1酒用加工器具
3.2冰用加工器具
3.3蔬果用加工器具
3.4載杯
4調(diào)制
4.1總體步驟
4.2冰杯和溫杯
4.3混合
4.4裝飾
4.5通用注意事項(xiàng)
4.6術(shù)語(yǔ)
解碼
5.1口味
5.2香氣
5.3色彩
飲用
6.1時(shí)間
6.2步驟
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1非比尋常的經(jīng)典力作
大都會(huì)
側(cè)車(chē)
生銹釘
干馬天尼
瑪格麗特
曼哈頓
羅伯羅伊
史丁格
古典
2情迷雞尾酒
淚霜
天使的翅膀
唇印
全城熱戀
胭脂
魅惑
童話愛(ài)情
一見(jiàn)鐘情
紅粉佳人
慵懶情人
3激情奔放的青春
康康舞
明天的太陽(yáng)
櫻桃手雷
槍斃
法式舌吻
綠色妖姬
速吻
藍(lán)色敢死隊(duì)
復(fù)活者
香蕉派對(duì)
4紳士派對(duì)雞尾酒
月色勞斯萊斯
金色凱迪拉克
法國(guó)
紳士燕尾蝶
硬漢
杜冷丁
草莓俱樂(lè)部
姜汁馬天尼
情深意重
橙色暴風(fēng)雪
5淑女的派對(duì)
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙擺下的探戈
破冰藍(lán)顏
香奈兒巧克力
紅色浪漫
雪山顏
牧羊姑娘
鄰家小妹
6豪華高雅雞尾酒
高貴貝利尼
蘇格蘭酸金
皇家科爾
藍(lán)珊瑚
孔雀
珍珠
水晶人頭馬
玫瑰香檸
番茄瑪瑙
7小資生活
蜜蜂針
莫吉托
中國(guó)佳麗
千金
得其利
藍(lán)色瑪格麗特
嘉賓禮釀
長(zhǎng)島冰茶
閨蜜
貴妃
午后時(shí)光
8冰火世界
火烈鳥(niǎo)
火焰山
二戰(zhàn)拖拉機(jī)
蘭博基尼
黃僵尸
變臉
遠(yuǎn)古時(shí)代
冰山來(lái)客
雪崩
9可愛(ài)冰沙無(wú)酒精系列
春意濃
蘋(píng)果梨派
桑巴
草莓之夏
紅絲綢
六月新娘
10電影系列
泰坦尼克號(hào)
兩小無(wú)猜
致青春
忠犬八公
戰(zhàn)馬
教父
保鏢
阿凡達(dá)
加勒比海盜
阿甘