世界葡萄酒版圖：南非澳大利亞新西蘭

定　價：￥168.00

作　者：	Jacques Orhon（雅克·奧洪）著；何柳譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787121260155	出版時間：	2015-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	432	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

人們通常對非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有著偏見。認(rèn)為它們沒有個性，缺乏優(yōu)雅。然而事實(shí)并非如此。傳統(tǒng)葡萄酒國家正在受到這些新大陸葡萄酒的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因?yàn)檫@些美酒新貴不但不缺乏魅力，反而越來越呈現(xiàn)其高貴品質(zhì)。大師為著此書，歷經(jīng)數(shù)月，足跡遍布南非，澳大利亞和新西蘭。作為資深品酒專家，他對其發(fā)現(xiàn)驚喜不已。

作者簡介

何柳畢業(yè)于北京外國語大學(xué)法語專業(yè)，留法碩士。曾擔(dān)任法國紅酒文化中心專業(yè)紅酒講師，現(xiàn)任奧倫達(dá)部落法語顧問，主要負(fù)責(zé)國際紅酒貿(mào)易。

圖書目錄

目錄9
目錄
前言 10
如何使用本書 13
南非 14
南非共和國簡介 16
南非葡萄酒簡史 18
立法 21
葡萄品種 22
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 28
酒莊 38
澳大利亞 144
澳大利亞簡介 146
澳大利亞葡萄酒簡史 149
立法 152
葡萄品種 153
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 158
酒莊 174
新西蘭 282
新西蘭簡介 284
新西蘭葡萄酒簡史 287
立法 289
葡萄品種 290
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 296
軟木塞還是螺旋蓋 302
酒莊 308
按照國家索引的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 410
按照國家索引的酒莊 415
感謝 418
參考書目 418
圖片來源 421
專業(yè)詞匯 422