餐桌上的中藥：山楂

山楂是物美價廉的藥食兩用佳品，口感酸中帶甜，美味可口；人藥能健胃消食、滋陰潤燥、降壓降脂、補血調(diào)經(jīng)，保健功效顯著。無論是泡茶、燉湯，還是煮粥、做菜，都有很好的滋補身體、治病強身作用。
　　 為進一步弘揚山楂養(yǎng)生義化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥一一山楂》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帯ど介钒ā罢J識山楂、養(yǎng)生山楂佳肴、妙用山楂調(diào)理身體”三章，詳細地介紹了山楂的分類、炮制、加工、選購、營養(yǎng)成分、常見配伍、保健功效、適宜人群等相關(guān)知識，并以山楂為原料．為您推薦了116道家常菜，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲，并針對消化不良、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、痛風、風濕性關(guān)節(jié)炎、便秘、婦科疾病、兒科疾病等常見病，介紹了165道運用山楂來調(diào)理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的山楂佳肴。

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