一味一世界：寫給食物的頌歌

定　價：￥20.00

作　者：	老波頭著
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標　簽：	工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)

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ISBN：	9787553502632	出版時間：	2014-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	180	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　人的生命的維持需要碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都是通過進食各種食物來獲得的。每一味食材，不論其來源于植物、動物或者是其他界的生物，都有值得稱頌之處，作者自創(chuàng)食材頌的體裁，將食物的妙處夸贊得淋漓盡致。

作者簡介

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圖書目錄

蔬果之香
青菜頌
蘿卜頌
白菜頌
薺菜頌
草頭頌
馬蘭頭頌
米莧頌
豆苗頌
蠶豆頌
水芹頌
藕頌
筍頌
苦瓜頌
大豆頌
香菇頌
韭菜頌
大蒜頌
小蔥頌
大蔥頌
姜頌
羅勒頌
芫荽頌
枇杷頌
西瓜須
榴蓮頌
肉味之鮮
羊肉頌
廣式臘腸頌
鱖魚頌
鯔魚頌
黑魚頌
青魚頌
昂刺魚頌
白水魚頌
塘醴魚頌
金槍魚頌
黃鱔頌
螺螄頌
田雞頌
河蝦頌
蝦蛄頌
蟶子頌
血蚶頌
蠔頌
海蜇頌
調(diào)味之醇
豬油頌
牛油頌
雞油頌
其他葷油頌
醬油頌
辣醬油頌
糖頌
黃酒頌
清酒頌
燒酎頌
水頌
牛奶頌
豆腐頌
臭豆腐頌
腐乳頌
菜脯頌
油條頌
年糕頌