酒店服務禮儀

定　價：￥28.00

作　者：	王小靜著
出版社：	清華大學出版社
叢編項：	21世紀高職高專規(guī)劃教材，旅游酒店類系列
標　簽：	勵志與成功文明禮儀

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ISBN：	9787512117952	出版時間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	167	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酒店服務禮儀/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游酒店類系列》是根據(jù)“任務驅(qū)動、項目導向”的教學改革需要進行編寫的，并根據(jù)酒店實際工作崗位需要的職業(yè)能力進行內(nèi)容設(shè)計，在內(nèi)容組織上打破了以知識為教學核心的教學理念。全書共由8個情景組成。其中，情景一介紹了酒店服務人員必備的儀容、儀表、儀態(tài)、言談等個人形象禮儀；情景二至情景八分別介紹了酒店前廳、客房、餐飲、康樂、會議、商品等部門及國際迎送接待工作的服務禮儀。同時，為了配合具體技能運用的需要，書后還附有我國部分少數(shù)民族、港澳臺地區(qū)、主要客源國或地區(qū)常見的禮儀及飲食文化等知識的介紹。《酒店服務禮儀/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游酒店類系列》主要適用于高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)的教學，也可供酒店從業(yè)人員的培訓和自學之用。

作者簡介

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圖書目錄

任務一酒店員工儀容禮儀
項目一頭發(fā)的修飾
項目二面部的修飾——化妝
項目三正確的著裝
任務二酒店員工儀態(tài)禮儀
項目一正確的站姿
項目二坐姿與蹲姿
項目三高雅的走姿
項目四得體的手勢
項目五優(yōu)雅的注視禮儀
項目六魅力微笑
項目七良好的語言禮儀
情景二前廳部員工服務禮儀
任務一前臺接待服務禮儀
任務二電話總機話務員服務禮儀
任務三禮賓部員工服務禮儀
情景三客房部員工服務禮儀
任務一客房樓層接待服務人員禮儀
任務二客房服務禮儀
情景四餐飲部員工服務禮儀
任務一餐廳領(lǐng)位員服務禮儀
任務二餐廳值臺服務員禮儀
任務三酒吧服務員禮儀
任務四宴會服務禮儀
情景五康樂部員工服務禮儀
任務一健身類項目服務禮儀
任務二休閑類項目服務禮儀
情景六會議服務禮儀
任務一會議準備服務禮儀
任務二會議期間服務禮儀
情景七商品部服務禮儀
情景八國際迎送接待禮儀
附錄A 我國部分少數(shù)民族的風俗禮儀
附錄B 我國港、澳、臺地區(qū)的飲食文化
附錄C 我國主要客源國或地區(qū)的禮儀
參考文獻