小島喜和的咸戚風(fēng)和甜戚風(fēng)

定　價：￥39.00

作　者：	（日）小島喜和著，李花子譯
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787534158087	出版時間：	2013-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　戚風(fēng)蛋糕口感輕柔，入口即化，深受人們的喜愛。作者毫不隱藏的告訴讀者如何制作出好吃美味的戚風(fēng)蛋糕，從蛋黃面糊的制作與打發(fā)到蛋糕的脫模，每一個操作步驟都有詳細(xì)的說明，只要掌握住基本的操作方法，便可輕松操作。書中所選的材料簡單易得，隨時都可以操作。另外，書中還介紹了許多創(chuàng)意食譜，讀者可以根據(jù)自己的喜好和口味制作出獨特的戚風(fēng)蛋糕。

作者簡介

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圖書目錄

Part1 學(xué)烤戚風(fēng)蛋糕吧
基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕的制作方法
基礎(chǔ)咸戚風(fēng)蛋糕
黑胡椒戚風(fēng)蛋糕
基礎(chǔ)甜戚風(fēng)蛋糕
香蕉甜戚風(fēng)蛋糕？
戚風(fēng)蛋糕的包裝？
如何吃得更美味？
Part2 簡單！咸戚風(fēng)
素味戚風(fēng)蛋糕
橄欖戚風(fēng)蛋糕
胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕
芝麻蔥香戚風(fēng)蛋糕
番茄咸戚風(fēng)蛋糕
香辣番茄醬戚風(fēng)蛋糕
油炸洋蔥戚風(fēng)蛋糕
南瓜泥戚風(fēng)蛋糕
豆?jié){黃豆戚風(fēng)蛋糕
蕎麥粉戚風(fēng)蛋糕
香料&調(diào)味料戚風(fēng)蛋糕
香醋戚風(fēng)蛋糕
鹽香草戚風(fēng)蛋糕
芥末培根戚風(fēng)蛋糕
咖喱洋蔥戚風(fēng)蛋糕
香蔥味噌戚風(fēng)蛋糕
生姜戚風(fēng)蛋糕
肉&乳制品戚風(fēng)蛋糕
卡芒貝爾戚風(fēng)蛋糕
鮭魚奶油奶酪戚風(fēng)蛋糕
帕瑪森戚風(fēng)蛋糕
香腸戚風(fēng)蛋糕
更有趣的創(chuàng)意戚風(fēng)食譜1
番茄奶酪沙拉
戚風(fēng)沙拉
戚風(fēng)三明治
戚風(fēng)燒餅
脆皮烤菜
Part3輕輕松松！甜戚風(fēng)
經(jīng)典戚風(fēng)蛋糕
可可戚風(fēng)蛋糕
巧克力豆戚風(fēng)蛋糕
藍(lán)莓戚風(fēng)蛋糕
紅茶戚風(fēng)蛋糕
黑糖戚風(fēng)蛋糕
果品戚風(fēng)蛋糕
橙子戚風(fēng)蛋糕
栗子戚風(fēng)蛋糕
蜂蜜檸檬戚風(fēng)蛋糕
焦糖蘋果戚風(fēng)蛋糕
檸檬芝麻戚風(fēng)蛋糕
杏仁柑橘戚風(fēng)蛋糕
咖啡店常見戚風(fēng)蛋糕
楓糖核桃戚風(fēng)蛋糕
椰蓉戚風(fēng)蛋糕
朗姆葡萄干戚風(fēng)蛋糕
咖啡戚風(fēng)蛋糕
黑加侖戚風(fēng)蛋糕
焦糖戚風(fēng)蛋糕
黑麥戚風(fēng)蛋糕
香料戚風(fēng)蛋糕
日式戚風(fēng)蛋糕
抹茶戚風(fēng)蛋糕
黑芝麻戚風(fēng)蛋糕
蕎麥甜納豆戚風(fēng)蛋糕
更有趣的創(chuàng)意戚風(fēng)食譜2
薩伐侖松餅
早安松糕
巧克力火鍋
巧克力圣代
香料蛋糕的低脂圣代
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