品讀中國(guó)茶

　　本書(shū)按國(guó)際讀者視角，從歷史、植物學(xué)、健康、分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、實(shí)用沖泡操作、茶具選配等方面圖文并茂地系統(tǒng)地介紹了中國(guó)茶和相關(guān)文化。《品讀中國(guó)茶》旨在讓讀者對(duì)中國(guó)茶有一個(gè)完整正確的認(rèn)知，厘清現(xiàn)存的一些誤區(qū)和填補(bǔ)茶學(xué)知識(shí)方面的空白。全書(shū)共分十章，簡(jiǎn)明而全面地向讀者介紹了中國(guó)茶和飲茶習(xí)俗之歷史演化，以及茶葉在民生文化等領(lǐng)域的深遠(yuǎn)影響；細(xì)說(shuō)了當(dāng)代六大茶葉分類(lèi)、生產(chǎn)概況、供應(yīng)鏈生態(tài)、品飲茶葉實(shí)踐攻略；詳細(xì)介紹了各大主要茶類(lèi)的形成、分類(lèi)與鑒賞；圖解了常見(jiàn)茶葉與部分有一定產(chǎn)量的名優(yōu)茶。

　　本書(shū)稿作者系浙江大學(xué)茶學(xué)系碩士，特種茶與花草茶飲料專(zhuān)家，A Bud N One Leaf茶顧問(wèn)，STiR翻譯與記者，茶系列課程講師，對(duì)所從事的與茶文化相關(guān)領(lǐng)域有獨(dú)特的研究視角，從而保證了本書(shū)稿的專(zhuān)業(yè)性、知識(shí)性及實(shí)用性。其相關(guān)內(nèi)容的引文資料都盡量追溯原著，或結(jié)合旁證，或閱讀上下文確認(rèn)。